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Pastel con Mermelada de Fresa

Receta de Pastel con Mermelada de Fresa
Delicioso y sencillo pastel relleno de mermelada y espolvoreado con azúcar glass.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 3 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de mantequilla suave
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de mermelada de fresa
  • 1/2 taza de azúcar glass

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 375ºF. En un recipiente combinar harina, azúcar, polvo de hornear, revolver. Agregar leche, mantequilla y vainilla y batir con batidora eléctrica a velocidad baja hasta que esté bien incorporado.
  2. Agregar huevos y batir 2 minutos mas. Poner la mezcla en 2 moldes redondos iguales de 22 cms de diámetro, previamente engrasados con mantequilla y enharinados. Hornear por 25 o 30 minutos.
  3. Al pasar este tiempo comprobar que esten bien cocidos introduciendo un palillo en los pasteles, este debe salir seco. Poner los moldes sobre una rejilla de horno por 10 minutos. Luego desmoldarlos y dejar enfriar en las rejillas.
  4. Poner un pastel en el platón, cubrirlo con la mermelada y poner la otra capa de pastel encima. Espolvorear azúcar glass con una coladera encima.

Tip

Poner bastante mermelada que se vea por las orillas
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
6747
kcal
337%
6747 kcal
Carb.
1435
g
478%
1435 g
Prot.
113
g
225%
113 g
Lípidos
128
g
196%
128 g
Fibra
80.0
g
160%
80.0 g
Azúcar
861
g
957%
861 g
Coles.
299
mg
100%
299 mg
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45 min
Dificultad media
1 porción
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