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Pastel de Almendras

Receta de Pastel de Almendras
Este rico pastel de almendras luce mucho por si solo o decorado con galletas y merengues. Tiene un toque de esencia de naranja y de almendra.

Ingredientes


  • 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3 tazas de harina
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 taza de crema agria sour cream
  • 1/2 cucharada de polvo para hornear
  • 6 de huevo
  • 1/2 cucharada de esencia de almendra
  • 1/2 cucharada de esencia de naranja
  • 2 tazas de betún de vainilla
  • 1/2 taza de almendra fileteada
  • galleta o merengue para decorar

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
  2. Prepare un refractario para hornear circular engrasandolo con un poco de mantequilla y harina.
  3. En una batidora eléctrica mezcle la mantequilla y el azúcar por 5 minutos. Agregue la crema agria y continue batiendo.
  4. Agregue el harina y el polvo para hornear y continue batiendo. Agregue los huevos y las esencias y bata por 5 minutos más.
  5. Vierta en el refractario para hornear y hornee por 1 hora y 20 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
  6. Retire del horno y permita que se enfrie el pastel. Desmolde.
  7. Con una splátula cubra todo el pastel con el betún de vainilla y decore con la almendra fileteada alrededor de todas las orillas del pastel.

Presentación

También puede decorar el pastel con merengues o galletas blancas.

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Julio 2010
Chef:

90 minutos
Dificultad media
14 porciones
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