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Pastel de Cereza

90 min
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Este Pastel de Cereza es lo que en Estados Unidos llaman un "Cobler" o Pastel de Frutas. Las frutas ideales para este tipo de pastel son las de estación.
Diana
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Pastel de Cereza
Este Pastel de Cereza es lo que en Estados Unidos llaman un "Cobler" o Pastel de Frutas. Las frutas ideales para este tipo de pastel son las de estación.

Ingredientes

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  • 3 tazas de cerezas
  • 3 tazas de frambuesa
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de sal
  • 1 limón su jugo
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de media crema
  • helados de vainilla para acompañar
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Pastel de Cereza

Preparación

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
En un recipiente hondo grande mezcle las cerezas, las frambuesas, el azúcar, la maicena, el jugo de limón, y una pizca de sal. Combine con una cuchara de madera.
Vierta esta mezcla en un recipiente para hornear de aprox. 20 x 20 cm.
En otro recipiente hondo mezcle el harina, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, y el polvo para hornear.
Utilizando sus manos mezcle la mantequilla con el harina hasta que se obtenga una consistencia como de arena húmeda.
Agregue la media crema y mezcle bien hasta obtener una masa.
Ponga un poco de harina en sus manos y forme con la masa 9 cuadrádos de aprox. 5 cm.
Coloque los cuadrados sobre la mezcla de cereza y frambuesa.
Si quiere puede pintar los cuadrados con un poco de huevo con agua para que se dorén y quedén cafesitos.
Hornee el pastel hasta que los cuadrados estén dorados, aprox. 10 minutos. Retire del horno y permita que se enfrie el pastel antes de servir.
Diana

Diana Gonzalez


TIPS

"La media crema tambien conocida como "half and half" la puede encontrar en los autoservicios en el area de leches y cremas. "

PRESENTACIÓN

"Acompañe el pastel de helado de vainilla. "

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Calificaciones (1)
Rodolfo Vera
2015-10-28T11:23:10.00-06
A través de Android Se ve de lujo ¿se puede agregar un toque de vainilla cuando se esta haciendo la mezcla para la masa?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Cereza

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
428
kcal
21%
428 kcal
Carbohidratos
80.9
g
27%
80.9 g
Proteinas
8.2
g
16%
8.2 g
Lípidos
12.2
g
19%
12.2 g
Fibra dietética
11.9
g
24%
11.9 g
Azúcares
35.5
g
39%
35.5 g
Colesterol
29.0
mg
9.7%
29.0 mg
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