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Paula Martinez


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Pastel de Chocolate

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Rico pastel de chocolate que puedes dividir en capas para agregar el glaseado de chocolate. Sano y nutritivo.
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Pastel de Chocolate
Rico pastel de chocolate que puedes dividir en capas para agregar el glaseado de chocolate. Sano y nutritivo.

Ingredientes

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  • 3 tazas de harina
  • 2/3 de taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 2/3 tazas de agave néctar
  • 1 taza de aceite de canola
  • 1/4 de taza de vinagre de sidra o vinagre blanco
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate (sin leche)
  • 1 taza de manteca vegetal (no hidrogenada)
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • de 2 a 5 cucharadas de leche de arroz leche de almendra o leche de soya
  • cucharadas de frambuesa fresca (para decorar)
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Pastel de Chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 176 °C (350 °F). Engrasar ligeramente dos moldes redondos de 9 pulgadas.
En un tazón mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
En otro tazón mezclar el agua, el agave, el aceite, vinagre y la vainilla.
Vertir la mezcla húmeda sobre la mezcla seca y batir hasta que se combinen muy bien. (No batir demasiado)
Llena cada molde y da golpecitos con la mano en el borde para que la mezcla quede pareja.
Hornea por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo por el centro del pastel, éste salga seco.
Debes dejar enfriar los pasteles antes de cubrirlos con el glaseado de chocolate.
Para el glaseado, derrite el chocolate (lo puedes hacer en el microondas). Reserva. Mezcla la manteca vegetal hasta que este suave.
Añade el azúcar en polvo y la vainilla. Debes de agregar poco a poco la leche según sea necesario. La consistencia debe ser suave pero no muy líquida.
Cuando ya se hayan enfriado los pasteles y el glaseado ya este listo, desmolda los pasteles con cuidado y parte por la mitad cada pastel.
Sobre el plato que vayas a servir tu pastel, coloca una capa de pastel y una del glaseado de chocolate. Uno a uno hasta terminar. Cubre con la crema de chocolate restante y alisa con ayuda de una espátula.
Adorna el pastel con las frambuesas como tú lo prefieras.

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Calificaciones (1)
Monserrat Aldrete
2014-07-08T16:01:53.00-06
Que riquisisimo se ve ;D RICO!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
12658
kcal
633%
12658 kcal
Carbohidratos
1908
g
636%
1908 g
Proteinas
169
g
338%
169 g
Lípidos
535
g
822%
535 g
Fibra dietética
140
g
280%
140 g
Azúcares
1204
g
1338%
1204 g
Colesterol
221
mg
74%
221 mg
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