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Receta de Pastel de Jengibre
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Pastel de Jengibre

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Este pastel de jengibre es delicioso con crema batida.
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Pastel de Jengibre
Este pastel de jengibre es delicioso con crema batida.

Ingredientes

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  • 90 gramos de mantequilla
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/2 taza de crema agria
  • 200 gramos de azúcar morena
  • 175 gramos de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 30 gramos de almendra
  • 1 huevo
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Pastel de Jengibre

Preparación

Engrasar un molde cuadrado de 20 cm. y poner en la base papel encerado. Calentar el horno a 350ºF.
Calentar la mantequilla y la leche hasta que esta dse derrita y dejar entibiar. Agregar crema, con un batidor de globo mezclar, poner el huevo y azúcar revolver hasta que esté bien mezclado.
Cernir harina, bicarbonato y especies. Agregar almendras y luego el líquido. Mover hasta que todo quede bien incorporado.
Poner la mezcla en el molde, hornear de 25 a 35 minutos. Hacer la prueba con el palillo a que este salga seco. Poner en rejilla a enfriar.
Elda

Elda Avila


TIPS

"Se puede servir tibio o frío. Y se puede guardar envuelto por varios días."

PRESENTACIÓN

"Servir un cuadro de pastel frío con una cucharada de crema batida encima."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Jengibre

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
312
kcal
16%
312 kcal
Carbohidratos
42.6
g
14%
42.6 g
Proteinas
5.2
g
10%
5.2 g
Lípidos
14.8
g
23%
14.8 g
Fibra dietética
2.8
g
5.6%
2.8 g
Azúcares
25.8
g
29%
25.8 g
Colesterol
62.2
mg
21%
62.2 mg
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