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Pastel de Tomate Verde

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Delicioso pastel dulce de tomate verde, muy practico de preparar
Elena
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Pastel de Tomate Verde
Delicioso pastel dulce de tomate verde, muy practico de preparar

Ingredientes

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  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 taza de cereza marrasquino
  • 1/2 taza de pasa enharinadas
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de tomate verde
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de azúcar glass
  • suficiente de nuez
  • suficiente de fruta fresca
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Pastel de Tomate Verde

Preparación

Precaliente el horno a 175 grados centígrados. Aparte, engrase un molde para pastel con mantequilla.
Revuelva el aceite en un tazón junto con el azúcar y los huevos; cierna la harina en un tazón aparte, junto con el polvo para hornear y el bicarbonato; agregue los tomates y las cerezas, incorporándolos muy bien.
Luego, vaya revolviéndole a esto la mezcla de aceite y huevo, alternado con los ingredientes secos; agregue la esencia de vainilla y revuelva; vierta la masa en el molde y métalo al horno por 90 minutos, aproximadamente; retire el pan del calor y déjelo enfriar en una rejilla.
Para hacer el glaseado, hierva la leche en una cacerola junto con el azúcar y la mantequilla durante cinco minutos; retire del fuego y agréguele el azúcar glass de una sola vez.
Bata esta mezcla hasta que esté brillante y cubra con ella el pastel; decórelo con fruta fresca y nueces.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Tomate Verde

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1676
kcal
84%
1676 kcal
Carbohidratos
287
g
96%
287 g
Proteinas
21.8
g
44%
21.8 g
Lípidos
63.2
g
97%
63.2 g
Fibra dietética
16.6
g
33%
16.6 g
Azúcares
190
g
211%
190 g
Colesterol
156
mg
52%
156 mg
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