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Receta de Pastel de Trufa de Chocolate
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Pastel de Trufa de Chocolate

40 min
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Riquísimo pastel de almendras cubierto con un betún de trufa de chocolate. Es para los amantes del chocolate!
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Pastel de Trufa de Chocolate
Riquísimo pastel de almendras cubierto con un betún de trufa de chocolate. Es para los amantes del chocolate!

Ingredientes

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  • 250 gramos de almendra molida con cáscara
  • 200 gramos de azúcar
  • 8 claras de huevo
  • tabletas de chocolate amargo para cocinar
  • 500 gramos de crema para batir
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Pastel de Trufa de Chocolate

Preparación

Se baten las claras a punto de turrón y se agrega poco a poco la almendra. Al mismo tiempo se prende el horno a fuego mediano para que se caliente.
Se engrasan muy bien dos moldes iguales redondos y y se ponen al horno a 175ºC por 20 minutos.
Se derrite el chocolate con la crema a baño maría en una olla. Se bate la mezcla de chocolate con fuerza y se sigue batiendo en la batidora hasta que endurezca.
Cuando los 2 pasteles se enfríen un poco se desmoldan y estando ya completamente frios se les unta la mescla de chocolate en medio y tambien se cubre todo el pastel.
Se espolvorea con cacao y ya está listo para comerse!
marilyn

marilyn dana


TIPS

"Se puede usar tabletas de chocolate Turín y la crema para batir de Lyncott."

PRESENTACIÓN

"Se monta el pastel con el betún en un platón bonito para servir y se espolvorea con el cacao. Se pueden poner unos pedacitos de chocolate para decorar."

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Calificaciones (1)
Andrea Arzate
2014-03-10T13:15:11.00-06
A través de Android solo dice que se haga turron con las claras, y que pasa con las yemas el azucar y luego?????
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Trufa de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
400
kcal
20%
400 kcal
Carbohidratos
27.0
g
9.0%
27.0 g
Proteinas
9.8
g
20%
9.8 g
Lípidos
30.9
g
48%
30.9 g
Fibra dietética
3.0
g
6.1%
3.0 g
Azúcares
22.6
g
25%
22.6 g
Colesterol
68.5
mg
23%
68.5 mg
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