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Jimena de la Fuente Peña


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Pastel de Vainilla con Fresas y Crema Batida

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Una receta realmente sencilla de un pastel de vainilla con fresas y crema batida.
Jimena

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Pastel de Vainilla con Fresas y Crema Batida
Una receta realmente sencilla de un pastel de vainilla con fresas y crema batida.

Ingredientes

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  • 1 taza de harina
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 paquetes de fresa
  • 1 cucharada de azúcar para la crema batida
  • 1 cucharada de azúcar glass para la crema batida
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla para la crema batida
  • 1 taza de crema para batir

Comprar Ingredientes de:

Preparación

Precaliente el horno a 190 grados.
Engrase un molde de pastel redondo y enharine.
Mezcle el harina con el azúcar, polvo para hornear, y sal en un recipiente.
Poco a poco agregue la mantequilla, huevo, leche, y vainilla hasta que se vea una mezcla suave e incorporada.
Ponga la mezcla en el molde redondo engrasado y meta al horno por 25 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Deje enfriar por 10 minutos sobre una rejilla y desmolde.
Seleccione las mejores fresas (para la parte de arriba) y reserve.
Pique el resto de las fresas y ponga en un recipiente junto con 1 cucharada de azúcar normal.
Bata la crema con el azúcar glass y la vainilla hasta que se formen picos. Refrigere hasta que se vaya a usar.
Rebane horizontalmente el pastel, creando dos capas de pastel.
Ponga los jugos de las fresas picadas sobre las dos mitades.
Tome la mitad de la crema batida e incorpore con las fresas picadas.
Ponga una capa de pastel sobre un platón y cubra con la crema con fresas picadas.
Coloque la otra capa de pastel encima y cubra con el resto de la crema batida.
Decore con las fresas reservadas y sirva.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Vainilla con Fresas y Crema Batida

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
370
kcal
19%
Carbohidratos
51.2
g
17%
Proteinas
5.3
g
11%
Lípidos
19.1
g
29%
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
Azúcares
27.9
g
31%
Colesterol
61.1
mg
20%

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