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Receta de Pastel para los Amantes del Chocolate
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Pastel para los Amantes del Chocolate

90 min
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Exquisito pastel para consentir a los adictos al chocolate. Es triple chocolate, en el pan, el relleno y el betún. Simplemente irresistible…
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Pastel para los Amantes del Chocolate
Exquisito pastel para consentir a los adictos al chocolate. Es triple chocolate, en el pan, el relleno y el betún. Simplemente irresistible…

Ingredientes

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  • 180 gramos de mantequilla
  • 330 gramos de chocolate semi-amargo
  • 4 huevos
  • 120 gramos de azúcar
  • 80 gramos de harina
  • 100 gramos de crema para batir
  • 100 gramos de chocolate con leche
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Pastel para los Amantes del Chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 180°C
Derretir 120 gramos de mantequilla con 200 gramos de chocolate semiamargo a baño maría. En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar por 3 minutos, luego agregar el harina y revolver. Agregar la mezcla de chocolate con mantequilla, ya derretidos y volver a mezclar. Hornear en un molde de panqué engrasado y enharinado por 40 minutos.
Para el relleno, en una cacerola calentar la crema para batir y el chocolate hasta que este último se funda. Retirar del fuego y dejar entibiar.
Para el betún, derretir a baño maría el resto de la mantequilla (60 gramos) con el resto del chocolate semiamargo (130 gramos) y dejar entibiar.
Colocar el pastel frío donde se va a presentar, cortarlo horizontalmente, untar el relleno generosamente en la mitad y volver a colocar el rectángulo de pastel que se quitó. Vertir el betún dejando desbordar un poco, o si se quiere se puede cubrir todo el pastel.
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TIPS

"Acompaña con un vaso con leche fría. "

PRESENTACIÓN

"Si hace calor, ponlo en refrigerador 20 minutos, aunque el betún tibio es delicioso."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel para los Amantes del Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
599
kcal
30%
599 kcal
Carbohidratos
52.4
g
17%
52.4 g
Proteinas
9.3
g
19%
9.3 g
Lípidos
44.5
g
68%
44.5 g
Fibra dietética
4.3
g
8.6%
4.3 g
Azúcares
38.7
g
43%
38.7 g
Colesterol
180
mg
60%
180 mg
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