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Royal Icing

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Tiene muchos usos en decoración de pasteles, y seca fuertemente por lo que no es muy apropiado para cubrir pasteles. Prueba ésta receta de royal icing para decorar tus pasteles una opción fácil y efectiva.
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Royal Icing
Tiene muchos usos en decoración de pasteles, y seca fuertemente por lo que no es muy apropiado para cubrir pasteles. Prueba ésta receta de royal icing para decorar tus pasteles una opción fácil y efectiva.

Ingredientes

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  • 3 cucharadas de merengue en polvo
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 6 cucharadas de agua tibia
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Royal Icing

Preparación

En un bowl limpio y seco batir todos los ingredientes a velocidad media en una máquina usando el batidor de globo.
Raspar las orillas del bowl para que se incorpore perfectamente la mezcla, subir la velocidad de la batidora y seguir batiendo alrededor de 7 a 10 minutos hasta que el glaseado esté firme y esponjoso, con un color totalmente blanco.
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TIPS

"Si requieren un glaseado para cubrir galletas deben agregar una cucharada de agua más y de esta forma se adelgaza el glaseado y está óptimo para cubrir con una capa más suave."

PRESENTACIÓN

"Algunas técnicas de decoración utilizan royal icing para que seque durante unos días por adelantado antes de que se puedan usar estas decoraciones. Generalmente se usa para crear detalles decorativos en los pasteles, flores."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Royal Icing

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
3956
kcal
198%
3956 kcal
Carbohidratos
1003
g
334%
1003 g
Proteinas
36.5
g
73%
36.5 g
Lípidos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
921
g
1024%
921 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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