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Cheese Cake con Fresas

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Deliciosa receta de Pastel de Queso horneado y decorado con mermelada y una flor de fresas. Mucho más rico si se prepara con un día de anticipación.
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Cheese Cake con Fresas
Deliciosa receta de Pastel de Queso horneado y decorado con mermelada y una flor de fresas. Mucho más rico si se prepara con un día de anticipación.

Ingredientes

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  • 250 gramos de galleta María molidas
  • 130 gramos de mantequilla sin sal
  • 3 paquetes de queso crema paquetes de queso crema Philadelphia (de 226 gramos cada uno) a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1/2 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 2 tazas de fresa cortadas en rebanadas
  • 1 taza de mermelada de fresa para decorar
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Cheese Cake con Fresas

Preparación

Precalentar el horno a 180 centígrados (350 F).
Para la masa del pastel: Se trituran las galletas Maria hasta que queden como polvo. Se derriten 130 gramos de mantequilla en una olla y se agregan las galletas Maria en polvo. Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso.
Para el pastel: Se mezcla el queso crema (al tiempo) con azúcar con una batidora. Se agregan los huevos uno por uno asegurándose de bajar con una espátula lo que se quede en los lados.
Se agregan las cremas, la maicena y la vainilla y se mezcla bien (no hay que sobrebatir, solo mezclarlo rápidamente). Se pone en el molde con la base de galleta y se mete al horno.
Se deja cocinar en el horno unos 45-50 minutos (el centro del pastel se debe de estar moviendo un poco cuando se saque del horno). Se deja enfriar y se decora el pastel con mermelada y fresas cortadas formando una flor.
Elda

Elda Benassini


TIPS

"Puedes hornear la parte de abajo del pastel por unos 10 minutos antes de ponerle la mezcla de quesos crema para que este mas crujiente."

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Calificaciones (8)
Anónimo
2016-09-25T20:07:26.00-06
Cheese cake CON fresas PORFAVOR quisuera saber cual es la Crema PARA batir QUE Sr. Utiliza EN LA RECETA no se  Cual es ESA me pusieron dar ESA Informacion 
Olguis Olguis
2016-07-15T03:10:09.00-06
en proceso que rico, el mio está en el horno!!
Anónimo
2016-07-06T12:13:43.00-06
Crema ácida Que  es crema ácida o de que otra forma se le llama??? Gracias!!!
Rogelio Guerra Céspedes
2015-07-12T11:43:02.00-06
A través de Android se ve delicioso
Alejandra Calles
2014-04-03T16:00:10.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cheese Cake con Fresas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
374
kcal
19%
374 kcal
Carbohidratos
52.8
g
18%
52.8 g
Proteinas
4.9
g
9.7%
4.9 g
Lípidos
17.3
g
27%
17.3 g
Fibra dietética
1.6
g
3.1%
1.6 g
Azúcares
35.8
g
40%
35.8 g
Colesterol
118
mg
39%
118 mg
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