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Receta de Pastel de Queso y Chocolate
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Pastel de Queso y Chocolate

80 min
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10
Cheesecake con sabor a chocolate con toques de nuez en las orillas.
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Pastel de Queso y Chocolate
Cheesecake con sabor a chocolate con toques de nuez en las orillas.

Ingredientes

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  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de nuez molida
  • 1 paquete de chocolate semi-amargo Turin o cualquier otra barra de chocolate para cocinar
  • 3/4 de taza de crema espesa
  • 3 quesos crema Philadelphia
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de harina
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de mantequilla
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Pastel de Queso y Chocolate

Preparación

Engrasar un molde de mantequilla y espolvorearle la nuez molida. (previamente ponerle un papel de estaño en la base para sacarlo con mayor facilidad). Ponerlo a enfriar en el refrigerador por 15 minutos
En baño María, derretir el chocolate. Poco a poco agregar la crema hasta que se derrita completamente el chocolate y se forme una crema.
Con un batidor grande, batir el queso a acremar, agregar el azúcar, los huevos uno por uno, la vainilla, la harina y el chocolate tibio.
Vaciar la mezcla al molde preparado y hornerar a 225 grados por 20 minutos. Reducir la temperatura a 190 grados y dejarlo 45 minutos más.
Pasar un cuchillo en la orilla ,quitar la orilla y desmoldar, adornar con cocoa cernida y azúcar glass.
Lorenza

Lorenza Avila


PRESENTACIÓN

"También lo puedes bañar de chocolate derretido."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2013-03-25T20:33:20.00-06
me encanta este postre y quisiera haserlo que cantidad de queso se le pone
alexandre prieto
2013-03-22T17:54:53.00-06
seria in pecado no comerlo un delicioso antojo cuando llegas del trabajo
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Queso y Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
566
kcal
28%
566 kcal
Carbohidratos
40.0
g
13%
40.0 g
Proteinas
12.1
g
24%
12.1 g
Lípidos
43.2
g
66%
43.2 g
Fibra dietética
1.5
g
3.0%
1.5 g
Azúcares
28.4
g
32%
28.4 g
Colesterol
186
mg
62%
186 mg
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