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Receta de Chocoflan con Cajeta
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Chocoflan con Cajeta

45 min
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Rico pastel de chocolate con flan y cajeta y nueces para decorarlo.
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Chocoflan con Cajeta
Rico pastel de chocolate con flan y cajeta y nueces para decorarlo.

Ingredientes

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  • 1 caja de harina para pastel de chocolate
  • 7 piezas de huevo
  • cajetas
  • 12 onzas de queso crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1/2 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
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Chocoflan con Cajeta

Preparación

Preparar la harina como indica la caja. Van a ser tres huevos para la harina y 4 para el flan. Moler en una licuadora el queso crema, las leches y la vainilla y la maicena. Preparar el molde, engrasar con spray de cocina porque si le pones harina y mantequilla o manteca sale como blanco de los lados y se ve mal.
Este pastel es para un molde de 22cm redondo en forma de rosca ya que su molde este engrasado añadirle la cajeta y con una brocha embarrarla bien.
Luego vaciar el flan primero, porque si ponemos el pastel primero nos va a mezclar el flan con el pastel y le quita su color al chocolate. Ya que vaciemos el flan enseguida, vaciamos el chocolate tapamos con papel aluminio y cocer en el horno a baño maría. Meter un molde con poca agua y adentro meter el pastel y meter los dos juntos.
Con poca agua y adentro el pastel y meterlo a cocer a 180 grados por 1 hora con 45 minutos. Para saber si está bien cocido después del tiempo, introducir un palillo o un cuchillo y si sale limpio, ya está.
Dejar que se enfrie toda una noche en el refrigerador. Al siguiente día de refrigerado, decorarlo con nuez.
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TIPS

"La maicena sirve para que el flan esté más firme y si no le gusta la vainilla le puede poner soborizante de su elección pero sin color, sale riquísimo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chocoflan con Cajeta

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
60.7
kcal
3.0%
60.7 kcal
Carbohidratos
1.1
g
0.4%
1.1 g
Proteinas
1.0
g
2.0%
1.0 g
Lípidos
5.7
g
8.8%
5.7 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.6
g
0.7%
0.6 g
Colesterol
18.5
mg
6.2%
18.5 mg
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