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Cupcakes de Zanahoria

Receta de Cupcakes de Zanahoria
Estos cupcakes de zanahoria se ven muy ricos y son divertidos. Además son prácticos y sirven para cualquier ocasión dependiendo de cómo los decores.
Receta de Cupcakes de Zanahoria

Ingredientes

Usar medidas:

  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 de taza de aceite vegetal
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 3/4 de barra de queso crema
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 3/4 de taza de azúcar glass
  • colorantes vegetal (varios)

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Batir los huevos hasta que estén en punto espumoso.
  3. Agregar azúcar, harina y aceite alternando sin dejar de batir.
  4. Al final se agrega la zanahoria y la nuez y se mezcla.
  5. Los moldes para los cupcakes se rellenan a 2/3.
  6. Se hornean alrededor de 20 minutos o hasta que se introduzca un palillo y salga casi limpio.
  7. Para el betún: Se revuelve el queso crema y la mantequilla, se va agregando el azúcar glass si no se quiere tan azucarado se puede agregar menos de una taza.
  8. Usar la pintura vegetal al gusto. Para un momento más elegante se puede dejar de color blanco el betún, sino se puede pintar de colores.
  9. El betún se agrega cuando los cupcakes estén fríos.

Tip

Saca los cupcakes cuando insertes el palillo y este salga casi limpio, ya que los cupcakes se terminarán de cocer cuando los saques.

Presentación

Dependiendo del evento usar diferentes envolturas para tus cupcakes. Hazlos lucir divertidos si son para una fiesta o formales para una cena.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
180
kcal
9.0%
Carb.
27.0
g
9.0%
Prot.
1.1
g
2.3%
Lípidos
9.4
g
15%
Fibra
0.8
g
1.5%
Azúcar
24.1
g
27%
Coles.
0.0
mg
0.0%
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60 min
Dificultad media
24 porciones
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