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Cupcakes Gourmet

Receta de Cupcakes Gourmet
Receta para hacer cupcakes de chocolate, rellenos de galletas oreo y crema de cacahuate, paso a paso.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 1 1/4 tazas de chispas de chocolate semi dulces
  • 3/4 de taza de mantequilla sin sal o margarina
  • 1 1/2 tazas de azúcares glass tamizada
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de cacao
  • 1 taza de leche o agua. Si crees necesario puedes añadir ½ taza más.
  • galletas oreo
  • cremas de cacahuate

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 350 °F (175 °C).
  2. Fundir 1¼ taza de chocolate chips y la mantequilla juntos en el horno de microondas o en estufa a fuego lento preferible a baño María. Mover hasta que el chocolate se funda completamente. Verter en tazón de mezclador eléctrico. Incorporar el azúcar y batir hasta que se mezclen. Añade los huevos, uno a uno y luego agregue la vainilla.
  3. Medir, mezclar y tamizar juntos la harina, bicarbonato de sodio y sal. También las 2 Cucharadas cacao en polvo si lo vas a usar para un tono más oscuro.
  4. Con la batidora en la velocidad baja, agregue la mezcla de harina, alternando con la leche. Continúe batiendo un minuto o menos, solo hasta que se mezcle la harina con lo mojado.
  5. Vierta en molde preparado, con el relleno.
  6. Para el relleno, se ponen 2 capas de galleta oreo, una cucharada de crema de cacahuate, lo pones dentro del molde para cupcakes y le viertes la mezcla que preparamos antes.
  7. Hornear 10-15 minutos o hasta que salga el palillo insertado limpio. Enfriar 10 minutos en una rejilla. Deja enfriar completamente antes de decorar.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
264
kcal
13%
264 kcal
Carb.
45.2
g
15%
45.2 g
Prot.
4.6
g
9.3%
4.6 g
Lípidos
8.6
g
13%
8.6 g
Fibra
3.3
g
6.7%
3.3 g
Azúcar
21.3
g
24%
21.3 g
Coles.
21.1
mg
7.0%
21.1 mg
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60 min
Dificultad baja
20 porciones
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