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Pastel de Caramelo con Dulce de Leche

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Este pastel de caramelo es en verdad delicioso! Para cualquier momento, con la familia o amigos, decorado con crema de caramelo y chispas de chocolate. No dejen de hacerlo.
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Pastel de Caramelo con Dulce de Leche
Este pastel de caramelo es en verdad delicioso! Para cualquier momento, con la familia o amigos, decorado con crema de caramelo y chispas de chocolate. No dejen de hacerlo.

Ingredientes

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  • 1 lata de dulce de leche
  • 2 piezas de huevo
  • 80 gramos de azúcar
  • 2 piezas de yema de huevo
  • 130 gramos de harina
  • 1/2 litro de crema para batir para decorar
  • 1/2 lata de dulce de leche para decorar
  • granillos de chocolate para decorar
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Pastel de Caramelo con Dulce de Leche

Preparación

Engrasar y enharinar un molde para pastel.
Precalentar el horno a 180°C.
Poner a baño maría la mantequilla hasta que se suavice y agregar la lata de dulce de leche, quitar del baño maría y batir a mano con batidor de globo hasta integrar bien.
Aparte batir las yemas con los huevos y el azúcar y mezclar bien con batidor de globo.
Agregar poco a poco el huevo a la mezcla de dulce de leche con mantequilla y mezclar con batidor de globo a mano hasta terminar de agregar los huevos.
Agregar el harina con un colador en tres partes e ir mezclando hasta terminar con toda el harina.
Poner toda la mezcla en el molde para pastel y hornear a 180°c por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo.
Para la decoración, batimos la crema con batidora hasta formar picos y agregar el dulce de leche y seguir batiendo hasta que tengamos una consistencia untuosa.
Cubrir el pastel con el betún y decorar con granillo de chocolate.
Carlos

Carlos Torres


TIPS

"Tener todos los ingredientes preparados antes de empezar a mezclar, horno precalentado y molde engrasado."

PRESENTACIÓN

"A la hora de decorar aparta un poco de betún en una duya de estrella para decorar al rededor del pastel. "

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Calificaciones (8)
Anónimo
2014-11-29T14:40:38.00-06
ÑAMÑAM Tiene una pinta espectacular pero tengo una duda y esque no se cuanta mantequilla le tengo que añadir.
Si me pudieseis resolver esta duda me gustaria mucho hacerlo ;)
raquel margarita ramirez sanchez
2013-05-16T22:17:16.00-06
si, queda muy esponjoso, no necesita polvo de hornear, solo sigue paso a paso el procedimiento y te quedará super rico!
raquel margarita ramirez sanchez
2013-05-10T10:05:03.00-06
se ve riquisimo. En los ingredientes no incluye polvo para hornear. mi pregunta es si queda esponjoso.
isabel cristina mantilla gonzález
2013-05-08T14:17:43.00-06
Muchas gracias! te invito a que visites la del pastel de tres leches, te va a encantar!
Melissa Veytia
2013-05-08T14:17:01.00-06
Ojalá que la prepares! el pan no es nada seco, es muy rica y acompañada de un buen café mmmm
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Caramelo con Dulce de Leche

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
347
kcal
17%
347 kcal
Carbohidratos
16.7
g
5.6%
16.7 g
Proteinas
3.1
g
6.2%
3.1 g
Lípidos
31.1
g
48%
31.1 g
Fibra dietética
1.2
g
2.3%
1.2 g
Azúcares
9.0
g
10.0%
9.0 g
Colesterol
114
mg
38%
114 mg
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