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Receta de Pastel de Tres Leches con Almendras
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Pastel de Tres Leches con Almendras

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Delicioso pastel de tres leches cubierto crema batida, cajeta y almendras picadas, es ideal para cualquier festejo o celebración.
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Pastel de Tres Leches con Almendras
Delicioso pastel de tres leches cubierto crema batida, cajeta y almendras picadas, es ideal para cualquier festejo o celebración.

Ingredientes

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  • 8 piezas de yema de huevo
  • 8 piezas de clara de huevo
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 3/4 de taza de harina
  • 3 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de media crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 pieza de limón
  • 1 frasco de cajeta quemada
  • 1 taza de almendra tostadas y picadas
  • 1/2 litro de crema para batir
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Pastel de Tres Leches con Almendras

Preparación

Batir las claras a punto de turrón.
Batir las yemas, azúcar y vainilla a punto de listón.
Incorporar la mezcla de claras y yemas y agregar poco a poco la harina cerniada con el polvo para hornear en forma envolvente-
Enmantequillar un refractario rectangular y extender la mezcla.
Hornear a 250 ° por espacio de 20 a 30 minutos.
Una vez horneado se pone a enfriar, picar el pan con un palillo.
La leche evaporada, media crema y leche condensada se licuan y se le agrega el jugo de limón.
Se vacía esa mezcla al pan a que absorba todo el líquido.
La crema se pone a batir a que haga forme picos.
Se cubre el pastel y se adorna con la cajeta y las almendras tostadas y picadas.
Se refrigera y se sirve bien frío.
Gina

Gina Ballcz


TIPS

"Si se desea se le puede poner la almendra fileteada y cajeta envinada, esto es según el gusto. A mi me encanta prepararlo como se aprecia en la fotografía"

PRESENTACIÓN

"Se sirve en rebanadas en forma de cuadros."

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Calificaciones (1)
Anónimo
2016-07-19T21:51:13.00-06
Realmente delicioso Fácil, rápido y esponjoso. Yo sustituí el limón por una cucharada de brandy y su sabor es espectacular. Gracias por compartir tu receta 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Tres Leches con Almendras

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
419
kcal
21%
419 kcal
Carbohidratos
28.6
g
9.5%
28.6 g
Proteinas
6.5
g
13%
6.5 g
Lípidos
33.2
g
51%
33.2 g
Fibra dietética
3.4
g
6.7%
3.4 g
Azúcares
15.1
g
17%
15.1 g
Colesterol
91.3
mg
30%
91.3 mg
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