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Pastel Navideño

65 min
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Un pastel fácil, hermoso y delicioso! Prepáralo en Navidad o en una ocasión en la que se te antoje un postre delicioso.
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Pastel Navideño
Un pastel fácil, hermoso y delicioso! Prepáralo en Navidad o en una ocasión en la que se te antoje un postre delicioso.

Ingredientes

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  • 500 gramos de manzana peladas, descorazonadas, cortadas en dado (hechas puré)
  • 1/4 de taza de agua
  • 2 1/2 tazas de harina más 1 cucharada
  • 1 1/2 cucharaditas de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1 taza de pasita
  • 120 gramos de nuez de castilla tostada y picada
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de brandy
  • 4 huevos
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 1 taza de mantequilla
  • 480 gramos de Queso Philadephia
  • 1/4 de cucharadita de saborizante artificial de maple (opcional)
  • 2 tazas de nuez de castilla tostadas y picadas
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Pastel Navideño

Preparación

Precaliente el horno a 360 f. Enmantequille y enharine 3 moldes de 9 pulg de diámetro. Combina manzanas y agua en un recipiente a fuego medio. Cocine hasta que estén suaves, aprox. 20 min. Póngalas en el procesador y haga un puré. Cierna 2 ½ t de harina y los siguientes 5 ing. Revuelva las pasitas con 1 c de harina restante en un recipiente aparte agregue las nueces y revuelva bien. Bata el azúcar con la mantequilla, brandy y vainilla hasta que esté bien mezclado, integre los huevos 1 por 1 batiendo perfectamente después de cada adición, agregue la mitad de harina y 1 ¼ t de puré, luego el resto de harina (reserva el puro para otro uso). Agregue las nueces y pasitas, divida la mezcla en los 3 moldes. Hornee los pasteles por 20 minutos o al insertar un palillo este salgo limpio, sáquelos y déjelos enfrían.
Betún: bata la mantequilla y el azúcar hasta acremar. Agregue el queso, miel y saborizante. Bata y deje enfriar hasta que tenga consistencia de pomada, aprox. X 20 min. Ponga 1 pastel, vierta ¾ t de betún, ponga el segundo, vierta ¾ de betún y tápelo con el tercer pastel y vierta 1 t de betún sobre todo el pastel. Congele el 15 minutos. Sáquelo y cubre con el resto del betún, presione las nueces alrededor del pastel solo cubriendo la mitad. Refrigerar 30 minutos y sirva a temperatura ambiente.
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sandra mendoza


TIPS

"Batir bien la crema para que no queden grumos."

PRESENTACIÓN

"Y no abrir el horno hasta que esté bien el pastel ya que no subirá y no quedaría perfecto."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel Navideño

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1427
kcal
71%
1427 kcal
Carbohidratos
133
g
44%
133 g
Proteinas
24.8
g
50%
24.8 g
Lípidos
98.7
g
152%
98.7 g
Fibra dietética
13.7
g
27%
13.7 g
Azúcares
78.4
g
87%
78.4 g
Colesterol
251
mg
84%
251 mg
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