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Receta de Pastel de Piña Triple Esponja
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Pastel de Piña Triple Esponja

65 min
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Sorprende a tus invitados con este esponjoso pastel que te encantará, lo querrás hacer más de una vez!!
Marisela
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Pastel de Piña Triple Esponja
Sorprende a tus invitados con este esponjoso pastel que te encantará, lo querrás hacer más de una vez!!

Ingredientes

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  • 18 piezas de huevo
  • 3 tazas de harina
  • 3 tazas de azúcar
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 piezas de limón ,su jugo
  • 500 mililitros de crema ácida
  • 1 lata de piña en almíbar ,trocitos
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 litro de jugo de piña
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Pastel de Piña Triple Esponja

Preparación

Horno Precalentado a 300° C por 10 minutos.
Separa las claras de los huevos y batirlas a punto de turrón o que formen picos (Reserva) Bate las yemas de huevo hasta tener una consistencia de listón; incorpora el azúcar,la harina, el polvo para hornear y el jugo de limón. Bate por 7 minutos. El secreto para esponjar este delicioso pastel es que vas a incorporar en forma manual y envolvente con la ayuda de una espatula o cuchara de madera, la mezcla anterior con las claras que teníamos ya batidas.
Hornea en un refractario para NO desmoldar a 170° C por 40 minutos, retira del horno y pica con un palillo o tenedor, baña el pastel con el jugo de piña. Deja enfriar.
Bate la crema a velocidad alta con el azúcar, hasta que formar picos. Cubre con el pastel y decora con la piña.
Refrigeralo antes de servir!!! Te encantara!!
Marisela

Marisela Mireles


TIPS

"Para que las claras de huevo te queden súper duras y especiales para este delicioso Pastel Esponja, existen batidores especiales para ello. Y las batidoras Kitchen Aid los tienen todos y te hacen la cocina mas fácil."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Piña Triple Esponja

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
192
kcal
9.6%
192 kcal
Carbohidratos
49.2
g
16%
49.2 g
Proteinas
3.3
g
6.6%
3.3 g
Lípidos
0.6
g
1.0%
0.6 g
Fibra dietética
2.7
g
5.3%
2.7 g
Azúcares
31.1
g
35%
31.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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