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Pastel de Chocolate y fresas

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Delicioso pastel de Chocolate, sin harina, de sabor intenso que puede acompañarse con crema y frutos rojos.
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Pastel de Chocolate y fresas
Delicioso pastel de Chocolate, sin harina, de sabor intenso que puede acompañarse con crema y frutos rojos.

Ingredientes

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  • 300 chocolates amargos picado
  • 200 gramos de mantequilla pomada
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 6 piezas de huevo Separar las yemas de las claras
  • 185 mililitros de agua
  • 200 gramos de azúcar
  • compota de frutos rojos al gusto
  • azúcar glass al gusto
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Pastel de Chocolate y fresas

Preparación

Precalentar el horno a 180°C. y enmantecar un molde de 23 cm. puede ser un molde para bizcocho anti-adherente. En un bol mezclamos el chocolate, azúcar, mantequilla a temperatura ambiente, las yemas y el extracto de vainilla. incorporamos el agua hirviendo y mezclamos hasta que todo este bien mezclado.
En otro tazón, batimos las 6 claras hasta que se puedan formar picos firmes. posteriormente mezclamos la mezcla anterior en tres tiempo con movimientos envolventes. Vertemos en el molde y cocinamos por 50 min.
Una vez frio, desmoldamos y espolvoreamos azucar glass y adornamos con frutillas rojas de nuestra preferencia.
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PRESENTACIÓN

"Colocamos en un plato lindo, espolvoreamos azucar glass y adornamos con frutillas rojas a nuestro gusto."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Chocolate y fresas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
43185
kcal
2159%
43185 kcal
Carbohidratos
4991
g
1664%
4991 g
Proteinas
675
g
1351%
675 g
Lípidos
3182
g
4896%
3182 g
Fibra dietética
675
g
1350%
675 g
Azúcares
3641
g
4045%
3641 g
Colesterol
86.0
mg
29%
86.0 mg
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