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Pastel Tres Leches Cremoso

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Cremoso y sabroso pastel de tres leches que se prepara con un pastel de bizcocho bañado en tres tipos de leches diferentes: leche condensada, leche evaporada y crema de leche.
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Pastel Tres Leches Cremoso
Cremoso y sabroso pastel de tres leches que se prepara con un pastel de bizcocho bañado en tres tipos de leches diferentes: leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

Ingredientes

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  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear royal
  • 7 huevos separadas las yemas de las claras
  • 1 taza de azúcar
  • 3/4 de taza de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3/4 de taza de leche
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de crema para batir sin azúcar
  • 1/4 de taza de brandy
  • cajetas
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Pastel Tres Leches Cremoso

Preparación

Precalentar el horno a 190 centígrados (375 F). Engrasar y enharinar un molde redondo de unos 25 cm de diámetro. Cernir el harina junto con el polvo para hornear.
En un recipiente grande, batir las claras con batidora eléctrica a punto de turrón. Añadir el azúcar y batir hasta que se formen picos. Después, agregar las yemas una por una. Reducir la velocidad de la batidora y agregar un tercio del harina y un tercio de la leche. Repetir la operación hasta que se haya incorporado toda la harina y toda la leche, y entonces poner la vainilla.
Vaciar la mezcla en el molde ya preparado y hornear entre 35 y 40 minutos. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar. Cortar el pastel en tres capas horizontales.
En otro recipiente, mezclar la leche evaporada, la leche condensada y la crema. Añadir el brandy si se desea. Distribuir un tercio de la mezcla de leches sobre la primera capa del pastel, colocar la segunda capa encima y cubrirla con un tercio de la mezcla. Colocar encima la última capa y bañarla con el resto de la mezcla de leches.
Servir con cajeta derretida encima.

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Calificaciones (7)
Anónimo
2013-09-30T22:51:18.00-06
kon fruta mucho mejor muy riko
Anónimo
2013-06-17T18:50:34.00-06
sencillo es facil y sabroso y con mas fruta fresca es menos pecado comerlo
Belkisme Alvarez
2013-05-07T11:05:15.00-06
La cajeta es dulce de leche. Así se le conoce aquí en México. La puedes preparar tú con esta receta: http://www.kiwilimon.com/receta/salsas/cajeta
Anónimo
2013-03-27T11:23:04.00-06
ESTA MMMMMMMMMMM DELISIOSA NINGUNA CRITICA
Ada Lizbeth Chavez Peña
2013-03-21T19:35:27.00-06
wow¡¡ se ve deliciosa tendre q ponerla en practica se ve delico sa. mmmmmmmmmm
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel Tres Leches Cremoso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
457
kcal
23%
457 kcal
Carbohidratos
71.0
g
24%
71.0 g
Proteinas
14.0
g
28%
14.0 g
Lípidos
14.9
g
23%
14.9 g
Fibra dietética
6.7
g
13%
6.7 g
Azúcares
25.4
g
28%
25.4 g
Colesterol
191
mg
64%
191 mg
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