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Pastel Tres Leches

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Esta receta es para preparar el clásico postre mexicano de pastel de tres leches, fácil y delicioso.
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Pastel Tres Leches
Esta receta es para preparar el clásico postre mexicano de pastel de tres leches, fácil y delicioso.

Ingredientes

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  • 10 piezas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 tazas de harina suave
  • 1/2 taza de maicena blanca
  • 1 cucharada de vainilla clara
  • 1 cucharada de royal
  • 1 lata de leche condensada para bañar el pastel
  • 1 lata de leche evaporada para bañar el pastel
  • 2 tazas de leche líquida, para bañar el pastel
  • almíbar de melocotón, para bañar el pastel
  • almíbar de piña de guindas
  • 1 taza de crema chantilly en polvo para la decoración
  • 3 1/2 tazas de leche fría, para la decoración
  • 1 pieza de kiwi para la decoración
  • duraznos o melocotón en gajos, para la decoración
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Pastel Tres Leches

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos y cremosos.
Luego agregar poco a poco y mezclando con una paleta suave y en forma envolvente la harina que estará cernida 6 veces junto con el royal y la maicena, éstos pueden ser cernidos una vez. Agregar la vainilla y verificar si ya no hay grumos de harina, colocar en molde engrasado y enharinado.
Llevar a hornear por 30° a 90º C o 375º F.
Desmoldar de inmediato y dejar enfriar.
Mezclar las tres leches, almibares, mojar la torta o bizcocho y reservar.
A parte batir chantilly con leche fría hasta que se vea brilloso y cubrir la torta. Decorar con rosas de melocotón, kiwi y guindas rojas, decorar y servir frío.

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2016-07-07T13:45:58.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel Tres Leches

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
338
kcal
17%
338 kcal
Carbohidratos
68.8
g
23%
68.8 g
Proteinas
5.0
g
9.9%
5.0 g
Lípidos
5.9
g
9.1%
5.9 g
Fibra dietética
4.0
g
8.0%
4.0 g
Azúcares
27.8
g
31%
27.8 g
Colesterol
25.0
mg
8.3%
25.0 mg
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