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Delicioso Pastel de Zanahoria

95 min
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Pastel de zanahoria, receta que tiene más de 50 años.
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Delicioso Pastel de Zanahoria
Pastel de zanahoria, receta que tiene más de 50 años.

Ingredientes

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  • 1/4 de kilo de zanahoria rallada
  • 1/4 de kilo de harina cernida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de canela molida
  • 3 piezas de huevo a temperatura ambiente
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gramos de margarina a temperatura ambiente
  • 50 gramos de uva pasa
  • 50 gramos de nuez picada
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 paquete de queso crema Philadelphia®
  • azúcar glass al gusto
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/4 de kilo de mantequilla
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Delicioso Pastel de Zanahoria

Preparación

La mantequilla y la margarina se acreman con el azúcar.
Sin dejar de batir se agrega de una en una las yemas, ya agregadas, las tres se incorporan.
La harina previamente cernida con la canela y el bicarbonato, alternando con la zanahoria rallada.
Y finalmente las claras, las pasas y las nueces. Se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea a 250º C por 40 minutos.
Para el betún: se acrema el queso Philadelphia con un 1/4 de barra de mantequilla, el azúcar glass al gusto y la vainilla hasta obtener una consistencia cremosa.
Se deja enfriar el pastel y se desmolda y se decora con el betún. Metes al refrigerador tu pastel para que el betún se endurezca un poco y listo. Espero disfruten de esta deliciosa receta.
Priscilia

Priscilia Figueroa


TIPS

"Disfrútalo con la familia."

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Calificaciones (13)
Anónimo
2016-09-09T18:18:29.00-06
Zanahoria! Muy rico!!
Teresita Norzagaray
2016-09-07T02:01:10.00-06
A través de iOS Exquisita!!!! Y muy fácil gracias
Laura CH
2016-09-01T21:13:24.00-06
A través de iOS Buenísima receta
Polet Vega
2016-08-16T14:39:10.00-06
A través de iOS Qué rico
Anónimo
2016-08-11T11:59:00.00-06
Duda Se puede hacer esto sin usar batidora???
Ver más
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Delicioso Pastel de Zanahoria

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
355
kcal
18%
355 kcal
Carbohidratos
31.3
g
10%
31.3 g
Proteinas
3.3
g
6.6%
3.3 g
Lípidos
26.1
g
40%
26.1 g
Fibra dietética
3.0
g
6.1%
3.0 g
Azúcares
16.8
g
19%
16.8 g
Colesterol
50.2
mg
17%
50.2 mg
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