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RAQUEL GALICIA SANCHEZ


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Receta de Mini Pastel de Zanahoria con Chocolate Bañado de Crema de Café
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Receta de Mini Pastel de Zanahoria con Chocolate Bañado de Crema de Café
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Mini Pastel de Zanahoria con Chocolate Bañado de Crema de Café

40 min
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Hola, les comparto mi postre favorito, a mí me encanta el café y me lo imagino con nada más que acompañado de un buen pan o pastel. Esta receta la transforme a mi manera ya que el pan o budín de zanahoria es uno de mis preferidos. Espero les guste.
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Mini Pastel de Zanahoria con Chocolate Bañado de Crema de Café
Hola, les comparto mi postre favorito, a mí me encanta el café y me lo imagino con nada más que acompañado de un buen pan o pastel. Esta receta la transforme a mi manera ya que el pan o budín de zanahoria es uno de mis preferidos. Espero les guste.

Ingredientes

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  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar mascabada
  • 1/2 taza de leche
  • 3/4 de taza de harina más 1 cucharada de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de cocoa
  • 1/4 de taza de chocolate amargo fundido
  • 1 taza de zanahoria ralladas finamente
  • 3 cucharaditas de café soluble para la crema de café
  • 1 cucharadita de azúcar para la crema de café
  • 2 cucharaditas de Licor Grand Marnier o licor de café, para la crema de café
  • 1/4 de taza de leche condensada para la crema de café
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla para la crema de café
  • 1/2 taza de agua
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Mini Pastel de Zanahoria con Chocolate Bañado de Crema de Café

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
Bate los huevos con el azúcar mascabado hasta que esponjen.
Incorpora la leche y harina, poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega el bicarbonato, canela, cocoa, chocolate fundido y al final las zanahorias rayadas. Incorpora bien los ingredientes.
Puedes vertir en moldes individuales o en un molde cuadrado de pastel y cortar en cuadros pequeños.
Cocina 20 a 25 minutos o hasta que al introducir on palillo este salga limpio.
Deja enfriar y sirve bañado con la crema de café y decora a tu gusto.
Para preparar la crema de café, en una cacerola pequeña vierte media taza de agua, el café y la azúcar hasta que se disuelvan por completo. Retira del fuego, deja enfriar un poco, añade el licor, mezcla bien, añade la leche condesada y vainilla, integrando bien todo.
RAQUEL

RAQUEL GALICIA SANCHEZ


TIPS

"Para un mejor sabor, puedes prepararlos un día antes y guardar bien tapados con plástico antiadherente en el refrigerador. Fríos saben mejor. Que los disfrutes!"

PRESENTACIÓN

"En un plato ancho, coloca tu mini pastel y báñalo con la crema de café y decora con la misma el plato, ya sea dejando caer pequeñas gotas o líneas disparejas."

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Calificaciones (2)
Ilian Morales
2016-05-28T13:24:50.00-06
antojable Se  mira muy rico y lo mejor q no lleva aceite
Anónimo
2014-08-21T16:57:59.00-06
EXQUISITO Nada mejor a la hora de cambiar postres tradicionales.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mini Pastel de Zanahoria con Chocolate Bañado de Crema de Café

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
156
kcal
7.8%
156 kcal
Carbohidratos
28.5
g
9.5%
28.5 g
Proteinas
4.4
g
8.8%
4.4 g
Lípidos
3.8
g
5.8%
3.8 g
Fibra dietética
2.6
g
5.3%
2.6 g
Azúcares
15.5
g
17%
15.5 g
Colesterol
39.4
mg
13%
39.4 mg
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