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Receta de Strudel de Manzana Envinado
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Strudel de Manzana Envinado

60 min
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Este es el strudel de manzana más delicioso que he probado, es uno de los mejores postres. Prepáralo y sorprende a tus invitados.
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Strudel de Manzana Envinado
Este es el strudel de manzana más delicioso que he probado, es uno de los mejores postres. Prepáralo y sorprende a tus invitados.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de harina cernida
  • 1/2 kilo de mantequilla
  • 10 gramos de sal
  • 3 huevos
  • 1 litro de vino blanco semidulce
  • 1/2 taza de azúcar mascabada
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 10 manzanas verdes
  • 50 gramos de nuez picadas
  • 50 gramos de pasita
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de taza de almíbar de piña
  • 4 rebanadas de piña en almíbar
  • 2 rajas de canela
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Strudel de Manzana Envinado

Preparación

Mezclar en la batidora la mantequilla a temperatura ambiente con 2 huevos, la sal y la harina.
Dejar reposar en el refrigerados 2 horas.
Aplanar la masa hasta formar un cuadrado de medio cm de ancho y de 30 x 30 cm.
Picar la manzana y las rebanadas de piña. En un sartén amplio poner las manzanas y las piñas con el azúcar mascabada, el vino blanco, la canela en polvo, las rajas de canela, el almíbar, las pasas y las nueces.
Dejar reposar a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
Acomodar las manzanas en el cuadrado de masa ya previamente hecho en medio hasta que quede abundante, note: dejar un espacio de 10 centímetros por lado.
Cubrir la mezcla con la pasta envolviéndola y pasarle con una brocha el huevo revuelto crudo, después pasar el otro lado y repetir el procedimiento con el huevo.
Se mete al horno previamente caliente de 35 a 40 min a 180° centígrados. Dejar enfriar.
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PRESENTACIÓN

"Glasear con azúcar y servir acompañado de helado de vainilla y una copa con frutas de temporada envinadas (bajo el mismo proceso de las manzanas)."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Strudel de Manzana Envinado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
818
kcal
41%
818 kcal
Carbohidratos
101
g
34%
101 g
Proteinas
10.3
g
21%
10.3 g
Lípidos
45.7
g
70%
45.7 g
Fibra dietética
13.9
g
28%
13.9 g
Azúcares
53.0
g
59%
53.0 g
Colesterol
174
mg
58%
174 mg
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