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Peras Poche

180 min
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Peras hervidas en una mezcla de Marsala, azúcar, canela y vainilla.
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Peras Poche
Peras hervidas en una mezcla de Marsala, azúcar, canela y vainilla.

Ingredientes

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  • 2 tazas de marsala seco
  • 2 tazas de agua
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 rajas de canela
  • 2 vainas de vainilla cortada
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 6 piezas de pera peladas con sus tallos
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Peras Poche

Preparación

Mezclar 2 tazas de Marsala seco, 2 tazas de agua, azúcar, canela, vainilla, y raspadura de naranja en una olla grande. Esperar a que hierva el agua, moviendo para que se disuelva el azúcar. Añadir las peras peladas y reducir el fuego a medio-bajo.
Utilizando una cuchara grande, pasar las peras a un platón. Hervir el líquido hasta que se reduzca a una taza y 1/2, unos 12 minutos. Poner el liquido reducido sobre las peras y enfriar hasta que estén frías (al menos 3 horas).
Dividir las peras en 6 platos hondos, poner el sirope (colado) sobre las peras y decorar con crema batida light si se desea.

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Calificaciones (1)
Alejandro Dominguez Rivera
2013-01-19T17:38:46.00-06
q buenas muy buenas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Peras Poche

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
236
kcal
12%
236 kcal
Carbohidratos
45.0
g
15%
45.0 g
Proteinas
0.1
g
0.2%
0.1 g
Lípidos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Fibra dietética
0.5
g
1.1%
0.5 g
Azúcares
42.4
g
47%
42.4 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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