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Receta de Peras Poche con Salsa de Chocolate
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Receta de Peras Poche con Salsa de Chocolate
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Lorenza Avila


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Peras Poche con Salsa de Chocolate

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Este postre de peras con salsa de chocolate realmente queda espectacular. La combinación de las peras y su salsita de chocolate esta buenísima.
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Peras Poche con Salsa de Chocolate
Este postre de peras con salsa de chocolate realmente queda espectacular. La combinación de las peras y su salsita de chocolate esta buenísima.

Ingredientes

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  • 4 peras
  • 4 tazas de agua
  • 3/4 de taza de vino blanco seco
  • 1/3 de taza de azúcar morena
  • 1 rama de vainilla
  • 6 onzas de chocolate semi-amargo
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Peras Poche con Salsa de Chocolate

Preparación

Pele las peras y quites el corazon (por abajo) para que se vean bonitas.
Corte un trozo de papel para hornear del tamaño de la olla en la que se van a cocinar las peras.
Ponga las peras en la olla, junto con el agua, vino azucar morena, y las semillas de vainilla y su ramita.
Espere a que hierva sobre fuego medio-fuerte y reduzca el fuego un poco.
Cubra las peras con el papel para hornear redondo.
De vez en cuando deles la vuelta a las peras para que se cubran en el liquido, hasta que estén muy suaves, entre 10 y 15 minutos.
Pase las peras a un recipiente, quite la ramita de vainilla y reserve.
Corte el chocolate en trozos pequenos y ponga en un recipiente.
Vuelva a poner el liquido en el que se cocinaron las peras en el fuego alto hasta que se reduzca y tenga la consistencia de una miel ligera.
Tome una taza del liquido reducido y agreguelo al chocolate. Revuelva bien.
Ponga el chocolate derretido sobre la mitad de cada pera y refrigere, cubierto con papel para hornear, hasta que se enfríe.
Mariana

Mariana Ferreiro Atlante


TIPS

"Escoje peras que esten firmes pero en su punto. Si el chocolate se pone demasiado duro, agrega un poco mas del liquido en el que se cocinaron las peras."

PRESENTACIÓN

"Para servir, ponga una pera en un platito para postre y ponga un poco mas de chocolate encima (en un lado). Sirva con una galleta y un poco de crema batida."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2013-07-30T10:58:03.00-06
se ve rica habrá que prepararla....
Anónimo
2013-02-07T22:25:29.00-06
SE ME ANTOJA! nunca me gustaron las peras, espero y asi me gusten ^^
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Peras Poche con Salsa de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
465
kcal
23%
465 kcal
Carbohidratos
81.4
g
27%
81.4 g
Proteinas
3.9
g
7.9%
3.9 g
Lípidos
15.3
g
24%
15.3 g
Fibra dietética
10.4
g
21%
10.4 g
Azúcares
61.3
g
68%
61.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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