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Receta de Chutney de orejones de Durazno y Frutos secos
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Receta de Chutney de orejones de Durazno y Frutos secos
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Chutney de orejones de Durazno y Frutos secos

40 min
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La receta de Chutney de durazno y frutos roos es una preparación con un sabor único, ideal para acompañar carne, pollo o para utilizar como postre. Es una preparación fácil y con un sabor que te va a encantar.
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Chutney de orejones de Durazno y Frutos secos
La receta de Chutney de durazno y frutos roos es una preparación con un sabor único, ideal para acompañar carne, pollo o para utilizar como postre. Es una preparación fácil y con un sabor que te va a encantar.

Ingredientes

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  • 3 tazas de durazno orejones secos cortados en dados
  • 30 gramos de pasa güera
  • 20 gramos de nuez de castilla
  • 50 gramos de cacahuate pelado sin sal
  • 50 gramos de nuez de brasil
  • 20 gramos de pistache pelado sin sal
  • 30 gramos de pasita
  • 50 gramos de nuez pecana
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 tazas de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 2/3 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 2/3 tazas de azúcares morena
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Chutney de orejones de Durazno y Frutos secos

Preparación

Mezcle en una olla los damascos, el garam masala, el azúcar, el jengibre, las pasas, la sal, el vinagre y el agua. Lleve la preparación a ebullición.
Baje el fuego, a una temperatura baja, y deje hervir durante 30 a 35 minutos, revolviendo de vez en cuando. 
Cuando el chutney haya espesado se asemejará a una mermelada. En este punto debe retirar de el fuego y deje enfriar. 
Isabel

Isabel Fernández


TIPS

"Cocina la preparación a fuego bajo, evitando calentar a fuego mínimo. "

PRESENTACIÓN

"Coloca el chutney en un frasco bonito. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chutney de orejones de Durazno y Frutos secos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
805
kcal
40%
805 kcal
Carbohidratos
145
g
48%
145 g
Proteinas
10.4
g
21%
10.4 g
Lípidos
26.2
g
40%
26.2 g
Fibra dietética
8.0
g
16%
8.0 g
Azúcares
132
g
147%
132 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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