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Receta de Clafoutis de cereza
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Clafoutis de cereza

40 min
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El Clafoutis es un postre de origen francés, de la zona de Limousin que se caracteriza por tener una masa semiblanda. Tradicionalmente se realiza con cerezas aunque si quieres puedes añadir otras frutas, siempre que sean frutas que no eliminen mucho jugo. En mi opinión es fácil de hacer y delicioso.
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Clafoutis de cereza
El Clafoutis es un postre de origen francés, de la zona de Limousin que se caracteriza por tener una masa semiblanda. Tradicionalmente se realiza con cerezas aunque si quieres puedes añadir otras frutas, siempre que sean frutas que no eliminen mucho jugo. En mi opinión es fácil de hacer y delicioso.

Ingredientes

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  • 1 frasco de cerezas deshuesadas y escurridas
  • 40 gramos de mantequilla
  • 4 piezas de huevo
  • 200 mililitros de leche
  • 100 gramos de harina
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 bolsita de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal
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Clafoutis de cereza

Preparación

Derrite los 40 gramos de mantequilla y reserva.
En un bowl mezcla harina, azúcar, azúcar de vainilla y la sal.
Agrega los huevos, la leche y la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Precalienta el horno a 200 grados. Engrasa un molde o forralo con papel de horno.
Escurre las cerezas y repártelas en el fondo del molde. Luego vierte la masa clafoutis.
Hornea durante 10 minutos a 200 grados y luego bajar a 175 grados y deja terminar la cocción durante 20 minutos aproximadamente o hasta que veas que la masa esta cuajada y la superficie ligeramente dorada.
Clarissa

Clarissa Jimenez


TIPS

"No importa la forma del molde, incluso si quieres puedes hacer varias porciones en pequeños moldes individuales."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2016-07-23T03:49:09.00-06
Hola Laura,  la puedes sustituir por extracto de vainilla. Saludos. 
Anónimo
2016-07-22T18:33:46.00-06
azucar de vainilla Donde consigo el azucar de vainilla o con que se puede sustituir
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Clafoutis de cereza

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
207
kcal
10%
207 kcal
Carbohidratos
33.0
g
11%
33.0 g
Proteinas
3.4
g
6.8%
3.4 g
Lípidos
8.7
g
13%
8.7 g
Fibra dietética
2.7
g
5.3%
2.7 g
Azúcares
15.1
g
17%
15.1 g
Colesterol
21.5
mg
7.2%
21.5 mg
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