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Receta de Empanadas de Guayaba y Queso
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Empanadas de Guayaba y Queso

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Estas empanadas de guayaba con queso son extremadamente deliciosas, más cuando están recién salidas del horno. Acompáñalas con un café o té calientito, son la combinación perfecta.
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Empanadas de Guayaba y Queso
Estas empanadas de guayaba con queso son extremadamente deliciosas, más cuando están recién salidas del horno. Acompáñalas con un café o té calientito, son la combinación perfecta.

Ingredientes

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  • 1 paquete de masa para hojaldre
  • 100 quesos gouda
  • 1 huevo batido
  • azúcares
  • 1 kilo de guayaba
  • azúcar glass o refinada para espolvorear
  • 2 cucharadas de agua
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Empanadas de Guayaba y Queso

Preparación

Pre calienta el horno a 180°C.
Enharina una superficie limpia, amasa con ayuda de un rodillo enharinado y extiende hasta que quede un centímetro de grosor aproximadamente.
Con un cortador de galleta o un vaso forma círculos, si deseas empanadas más grandes utiliza algún utensilio redondo de mayor tamaño.
Para la mermelada de guayaba: lava las guayabas, pélalas, córtalas a la mitad y retira las semillas. Colócalas dentro de una olla grande a fuego medio- bajo. Agrega el azúcar y un poco de agua hasta que obtengas la textura que deseas.
Licúa esta mezcla, regrésala al fuego y deja ahí hasta que espese y haya reducido 1/3 de su volumen original.
Coloca los circulitos en una charola para horno con papel encerado. Añade una cucharada de mermelada en cada una y dobla a la mitad, presionando los bordes con un tenedor o enrollando la masa. Bate el huevo y barniza cada una.
Hornea por 15 minutos o hasta que tomen un color dorado.
Al final puedes untar con ayuda de una brocha, mantequilla derretida y espolvorear azúcar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Empanadas de Guayaba y Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
8947
kcal
447%
8947 kcal
Carbohidratos
63.6
g
21%
63.6 g
Proteinas
626
g
1251%
626 g
Lípidos
686
g
1056%
686 g
Fibra dietética
3.4
g
6.8%
3.4 g
Azúcares
60.3
g
67%
60.3 g
Colesterol
2863
mg
954%
2863 mg
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