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Receta de Gazpachos de Morelia
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Gazpachos de Morelia

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Los gazpachos de Morelia se basan en un sencillo principio: fruta y queso siempre hacen una buena pareja. Si no consigues queso Cotija, que es el queso tradicional michoacano, puedes usar cualquier queso firme y salado (Feta, por ejemplo) para preparar esta sencilla receta.
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Gazpachos de Morelia
Los gazpachos de Morelia se basan en un sencillo principio: fruta y queso siempre hacen una buena pareja. Si no consigues queso Cotija, que es el queso tradicional michoacano, puedes usar cualquier queso firme y salado (Feta, por ejemplo) para preparar esta sencilla receta.

Ingredientes

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  • 1 taza de jícama Picar la jícama en cubos
  • 1 taza de mango Picar el mango en cubos pequeños
  • 1 taza de piña Picar la piña en cubos
  • 1 taza de sandía Picar la sandía en cubos
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 pieza de pendiente Puede ser de uno a dos limones
  • cantidad necesaria pendiente
  • 4 cucharaditas de chile piquín
  • 1 taza de queso cotija
  • 1/2 pendiente Picar media cebolla finamente
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Gazpachos de Morelia

Preparación

En una ensaladera, combina las frutas picadas. Agrega el jugo de naranja y el jugo de un limón.
Coloca el gazpacho en copas o flaneras de vidrio y consérvalo en el refrigerador hasta el momento de servir. Cuando estés lista, espolvorea cada porción con sal al gusto, chile piquín, queso rallado y cebolla, si así lo deseas.
Laura

Laura Gonzalez Estrada


TIPS

"Puebenlo con la cebolla picada y el queso rallado, no se arrepentirán, la combinación de sabores es único"

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Calificaciones (2)
Anónimo
2016-09-20T11:51:13.00-06
rico y delicioso postre dominguero de calor

Rico y delicioso gazpacho estilo Morelia, para esas reuniones domingueras en familia pedidos al 442 723 2920

 

Ana Aragon
2016-03-20T23:39:08.00-06
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