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Receta

Gelatina Esponja

130 min
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Una receta muy facil de hacer, suave en sabor y textura, muy diferente a lo que uno acostumbra y puedes usar productos light. Son muy pocos ingredientes y logras un postre fuera de lo común.
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Gelatina Esponja
Una receta muy facil de hacer, suave en sabor y textura, muy diferente a lo que uno acostumbra y puedes usar productos light. Son muy pocos ingredientes y logras un postre fuera de lo común.

Ingredientes

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  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 taza de agua
  • 10 galletas María
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Gelatina Esponja

Preparación

Congelar leche evaporada por 3 o 4 horas.
Disolver la gelatina de sabor en 1 taza de agua y dejar enfriar sin cuajar.
Batir la leche hasta que triplique su tamaño, se elimine el hielo y tenga una consistencia esponjosa.
Incorporar la gelatina, sin cuajar pero fría, sin dejar de batir.
Colocar en un molde o refractario y refrigerar por 2 horas.
Moler las galletas marías y agregar una porción pequeña para decorar al servir.
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TIPS

"La leche debe estar en punto de escarcha antes de batir."

PRESENTACIÓN

"Los sabores ideales para esta gelatina son limon y fresa, los sabores suaves la vuelven insípida."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Gelatina Esponja

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
31.0
kcal
1.6%
31.0 kcal
Carbohidratos
6.2
g
2.1%
6.2 g
Proteinas
0.5
g
1.0%
0.5 g
Lípidos
0.4
g
0.6%
0.4 g
Fibra dietética
0.3
g
0.5%
0.3 g
Azúcares
1.8
g
2.0%
1.8 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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