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Receta de Conos de Hojaldre rellenos de Crema Pastelera
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Receta

Conos de Hojaldre rellenos de Crema Pastelera

90 min
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Un pastelito perfecta para cualquier ocasión, se puede servir en cualquier evento y sus invitados estarían encantados. Son tan deliciosos, crujientes por afuera y con un relleno delicioso, no puedes dejar de probarlos.
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Conos de Hojaldre rellenos de Crema Pastelera
Un pastelito perfecta para cualquier ocasión, se puede servir en cualquier evento y sus invitados estarían encantados. Son tan deliciosos, crujientes por afuera y con un relleno delicioso, no puedes dejar de probarlos.

Ingredientes

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  • 300 gramos de harina
  • 10 gramos de sal
  • 300 mililitros de agua
  • 500 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de harina
  • cremas pasteleras al gusto
  • azúcar glass al gusto para espolvorear
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Conos de Hojaldre rellenos de Crema Pastelera

Preparación

Masa de hojaldre: Hacer una corona con harina (300 g) y sal. Agregar el agua y amasar hasta que quede una textura lisa.
Empaste: Trabajar la manteca con la harina (200 g) sin que se ablande demasiado. Enfriar en la heladera. Estirar la masa en forma rectangular, disponer el empaste en el centro y encerrarlo con la masa. Dar 2 vueltas simples y 2 dobles, con un reposo de 30 minutos de heladera después de cada una.
Armado: Estirar el hojaldre de 3 mm de espesor. Cortar tiras de 2 por 30 cm. Envolver moldes de canutos con las tiras de masa al girar los moldes a medida que se trabaja. Cuidar que las vueltas de masa no queden separadas para que no se escape el relleno por los espacios. Colocar en placas. Llevar a la heladera durante 30 minutos antes de cocinar. Hornear a 210º C durante 20 minutos. Si se desea, espolvorear con azúcar impalpable 10 minutos antes que termine la cocción para acaramelar la superficie. Dejar que enfríe.
Rellenar con la crema pastelera.
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TIPS

"Se pueden rellenar con mermelada, o algún ingrediente que se te antoje. "

PRESENTACIÓN

"Decorar con un poco de chocolate derretido."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Conos de Hojaldre rellenos de Crema Pastelera

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
58.7
kcal
2.9%
58.7 kcal
Carbohidratos
4.0
g
1.3%
4.0 g
Proteinas
0.8
g
1.6%
0.8 g
Lípidos
4.6
g
7.1%
4.6 g
Fibra dietética
0.6
g
1.2%
0.6 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
11.9
mg
4.0%
11.9 mg
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