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Receta de Empanadas de Plátano Maduro
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Receta

Empanadas de Plátano Maduro

30 min
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Plátano sancochado y majado, el relleno tiene dos variaciones, uno puede ser de leche poleada y el otro relleno de frijol, son revolcadas en azúcar para terminar la preparación. Son una rica opción de postre.
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Empanadas de Plátano Maduro
Plátano sancochado y majado, el relleno tiene dos variaciones, uno puede ser de leche poleada y el otro relleno de frijol, son revolcadas en azúcar para terminar la preparación. Son una rica opción de postre.

Ingredientes

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  • 1 pieza de plátano maduro
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 tazas de frijol cocido, licuado y frito
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de aceite
  • al gusto de azúcar
  • al gusto de canela
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Empanadas de Plátano Maduro

Preparación

Tritura el pátano hasta hacer una masa.
Toma un poco de masa y prepara una tortilla, rellena con frijoles o leche.
Cierra con un poquito de agua fría en la orilla. Fríe en abundante aceite, hasta que doren bien, retíralas y déjalas en papel absorvente para quitar el exceso de grasa. Revúelca en azúcar y canela.
Para la leche poleada: Diluye la fécula de maíz en un poco de agua a temperatura ambiente, agrega la leche, formando una lechada cocina a fuego bajo hasta que se haga más espesa.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Empanadas de Plátano Maduro

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
448
kcal
22%
448 kcal
Carbohidratos
19.8
g
6.6%
19.8 g
Proteinas
7.4
g
15%
7.4 g
Lípidos
39.9
g
61%
39.9 g
Fibra dietética
7.2
g
14%
7.2 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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