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Receta de Quequitos de Naranja
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Quequitos de Naranja

60 min
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Es una típica receta de panadería dulce tradicional mexicana, mi abuela nos las preparaba muy seguido y las comíamos como desayuno o merienda acompañadas con un rico chocolate o vaso de leche.
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Quequitos de Naranja
Es una típica receta de panadería dulce tradicional mexicana, mi abuela nos las preparaba muy seguido y las comíamos como desayuno o merienda acompañadas con un rico chocolate o vaso de leche.

Ingredientes

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  • 350 gramos de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 200 mililitros de aceite
  • 250 gramos de azúcar
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 4 huevos
  • 1 naranja (jugo y ralladura)
  • 1 cucharada de espinaca
  • azúcares para espolvorear
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Quequitos de Naranja

Preparación

Precalentar el horno a 180°C y poner capacillos de papel en un molde para quequitos.
Poner en un tazón los huevos y el azúcar (250gr) y batir por aproximadamente 10 minutos, hasta que la mezcla cambie de color (se hace más pálida) y cuadruplique su volumen.
Incorporar la crema ácida, aceite, jugo y ralladura de naranja y vainilla, seguir batiendo por 5 minutos más.
Incorporar la harina y el polvo de hornear en forma envolvente y con ayuda de una espatula, tratando de no manipular mucho la mezcla para que no pierda volumen.
Vaciar sobre los moldes de quequitos y espolvorear con azúcar.
Honear hasta que estén doraditos o que al introducir un palillo salga limpio, más o menos por 30 minutos.
Liliana Elizabeth

Liliana Elizabeth Ruiz Leyva


TIPS

"Los huevos y la crema ácida deberán estar a temperatura ambiente para mejores resultados."

PRESENTACIÓN

"Acomodar en una canastita con un mantelito de cuadritos y comerlas recién salidas del horno."

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Calificaciones (1)
Anónimo
2014-01-18T08:14:02.00-06
Espinaca? Para qué es la espinaca? No entiendo! En los pasos nunca se usó !
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Quequitos de Naranja

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
344
kcal
17%
344 kcal
Carbohidratos
44.9
g
15%
44.9 g
Proteinas
6.6
g
13%
6.6 g
Lípidos
18.4
g
28%
18.4 g
Fibra dietética
3.6
g
7.2%
3.6 g
Azúcares
22.8
g
25%
22.8 g
Colesterol
74.4
mg
25%
74.4 mg
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