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Royal Icing para Decorar Galletas

Receta de Royal Icing para Decorar Galletas
Usa esta receta para decorar tus galletas de azúcar. Quedara un betún suave, liso y seco y podrás decorar galletas como las compradas.
Receta de Royal Icing para Decorar Galletas
Receta de Royal Icing para Decorar Galletas
Receta de Royal Icing para Decorar Galletas

Ingredientes

Usar medidas:

  • 4 claras de huevo
  • 5 tazas de azúcar glass
  • colorantes vegetal
  • duyas

(seleccionar todos)

Preparación

  1. En una batidora bate las claras de huevo hasta que salga espuma.
  2. Agrega el azúcar glass y mezcla hasta que esté bien mezclado.
  3. Divide el betún entre platitos para agregarle los colores que desees usar.
  4. Agrega gotas de colorante vegetal a los diferentes platitos con betún y mezcla bien. (Ten cuidado ya que los colorantes vegetales pintan muy rápido, agrega de gota en gota).
  5. Pon el betún de color en una duya con una punta redonda chica y primero bordea las galletas. Luego rellena el centro de la galleta. Podrás ver que se extiende el betún y se queda liso. (Si esta muy espeso le puedes agregar 1/2 cucharadita de agua)
  6. Para decorar bordes, o otros elementos resaltados puedes espesar un poco el betún agregándole azúcar glass. Puedes poner este betún en otra duya con una punta más fina para hacer detalles.

Tip

Si dejas secar las galletas unos 15 minutos el betún se pondrá duro y podrás encimarlas.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
401
kcal
20%
401 kcal
Carb.
104
g
35%
104 g
Prot.
1.5
g
2.9%
1.5 g
Lípidos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Fibra
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcar
95.8
g
106%
95.8 g
Coles.
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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15 min
Dificultad baja
12 porciones
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