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Soletas

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Estas galletas también conocidas como soletas son utilizadas en diferentes postres como el tiramisu.
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Soletas
Estas galletas también conocidas como soletas son utilizadas en diferentes postres como el tiramisu.

Ingredientes

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  • 1 taza de harina
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de azúcar glass o azúcar granulada fina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/8 de cucharadita de cremor tártaro
  • 1/4 de taza de azúcar glass
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Soletas

Preparación

Batir las yemas, la mitad del azúcar y la vainilla a que estén pálidas y esponjosas
Batir las claras con el cremor y el resto del azúcar a punto de turrón suave.
Incorporar las yemas a las claras envolviendo junto con la harina en forma de lluvia con una coladera.
Poner en una duya con pico redondo (del numero 9 Ateco)
Poner en papel de horno de la forma deseada y espolvorear azúcar glass.
Hornear entre 10 y 12 minutos.

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Calificaciones (4)
Jazmin Jazmin
2016-09-05T16:40:13.00-06
yaz m interesa hacer mis propias soletas...pero no se q es el cremor tartaro...les agradeceria mucho m respondieran?
Anónimo
2015-11-02T20:43:48.00-06
Yo use el horno a 200 °C y quedaron muy bien


Mariana Mg
2015-11-02T20:43:02.00-06
DELICIOSAS Necesito las Soletas para un pastel, no las encontré en panaderías por lo que decidí hornearlas yo misma. Encontré aquí la receta fácil, económica y deliciosa. Gracias!
Anónimo
2014-10-23T12:11:17.00-06
Gabriela Sanchez Me agrada su receta y se ve interesante porque puede ser usada en el tiramisú. Mi pregunta es ¿A cuánto debe estar el horno? ¿Debo precalentarlo? Gracias!! Excelentes recetas tienen aquí
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Soletas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
190
kcal
9.5%
190 kcal
Carbohidratos
36.9
g
12%
36.9 g
Proteinas
6.3
g
13%
6.3 g
Lípidos
2.9
g
4.5%
2.9 g
Fibra dietética
2.7
g
5.3%
2.7 g
Azúcares
17.4
g
19%
17.4 g
Colesterol
89.3
mg
30%
89.3 mg
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