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Soufflé de Mix de Moras La Huerta®

32 min
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Un soufflé es un delicioso postre francés, preparalo para tus visitas y sorpréndelos por su gran sabor a moras.
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Soufflé de Mix de Moras La Huerta®
Un soufflé es un delicioso postre francés, preparalo para tus visitas y sorpréndelos por su gran sabor a moras.

Ingredientes

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  • 1 paquete de mora mixta La Huerta
  • 4 yemas de huevo
  • 1/4 de taza de fécula de maiz
  • 70 azúcares
  • 4 claras de huevo
  • 1 pizca de cremor tártaro
  • 30 azúcares
  • azúcar glass para decorar
  • frutos del bosque fresco para decorar
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Soufflé de Mix de Moras La Huerta®

Preparación

1. Calienta el horno a 180°C.
Engrasa 4 ramequines con mantequilla y cubre con una capa delgada de azúcar, removiendo el exceso.
Para el puré: Licua el Mix de Moras La Huerta ®, hasta que obtengas una mezcla tersa.
Pásala la mezcla por el colador y retira las semillas.
En un bowl, mezcla las yemas, con los 70 gramos de azúcar y la fécula de maíz, hasta que tome un color amarillo claro. Agrega el puré de frutos rojos y el jugo de limón.
En otro bowl, bate las claras, el crémor tártaro, la sal y bate hasta que este espumoso. Agrega los 30 gramos de azúcar y aumenta la velocidad poco a poco.
Integra un poco de la mezcla de claras a las yemas, después agrega el resto de forma envolvente.
Vierte la mezcla en el centro de los ramequines y alias la superficie con una espátula y limpia las orillas.
Hornea por 16 a 20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. Espolvorea el azúcar glass, decora con las frutas frescas y sirve de inmediato.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Soufflé de Mix de Moras La Huerta®

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
69.1
kcal
3.5%
69.1 kcal
Carbohidratos
7.6
g
2.5%
7.6 g
Proteinas
3.6
g
7.3%
3.6 g
Lípidos
2.4
g
3.7%
2.4 g
Fibra dietética
0.1
g
0.1%
0.1 g
Azúcares
0.2
g
0.2%
0.2 g
Colesterol
97.6
mg
33%
97.6 mg
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