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Margarita Rosa

Margarita Rosa Villamizar Jauregui


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Receta de Tarta de Chocolate
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Tarta de Chocolate

75 min
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Deliciosa receta de tarta de chocolate para un almuerzo especial o para una gran celebración
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Tarta de Chocolate
Deliciosa receta de tarta de chocolate para un almuerzo especial o para una gran celebración

Ingredientes

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  • 6 yemas de huevo
  • 2 vasos de leche
  • 250 gramos de chocolate de cobertura
  • 250 gramos de azúcar
  • 150 gramos de chocolate fondant
  • 125 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de harina
  • 8 claras de huevo
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Tarta de Chocolate

Preparación

En una cazuela ponemos la leche con el azúcar, la mantequilla y el chocolate de cobertura y vamos calentado suavemente, removiendo hasta que los ingredientes se fundan y se mezclen bien.
A continuación y sin dejar de remover, añadimos las yemas y la luego la harina.
Seguimos mezclando hasta que la masa sea homogénea. Retiramos entonces del fuego y dejamos reposar hasta que la masa pierda calor. Ponemos el horno a precalentar a 175ºC.
Mientras, montamos las claras de huevo a punto de nieve. Ya montadas las vamos añadiendo con cuidado a la masa y las vamos mezclando.
Seguidamente untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la masa de la tarta e introducimos en el horno.
Dejamos la tarta entre 30 y 40 minutos. Pasado este tiempo, sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar.
Una vez fría, desmoldamos la tarta y fundimos el chocolate fondant en un cazo al fuego. Bañamos la tarta con el chocolate fondant, dejamos enfriar.
Margarita Rosa

Margarita Rosa Villamizar Jauregui


TIPS

"Puedes adornar con una cubierta en forma de picos."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tarta de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1156
kcal
58%
1156 kcal
Carbohidratos
147
g
49%
147 g
Proteinas
24.4
g
49%
24.4 g
Lípidos
63.7
g
98%
63.7 g
Fibra dietética
5.7
g
11%
5.7 g
Azúcares
119
g
132%
119 g
Colesterol
383
mg
128%
383 mg
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