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Receta de Tarta de Duraznos con Crema de Almendras
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Receta de Tarta de Duraznos con Crema de Almendras
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Tarta de Duraznos con Crema de Almendras

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Tarta rica y fácil de duraznos con crema de almendras.
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Tarta de Duraznos con Crema de Almendras
Tarta rica y fácil de duraznos con crema de almendras.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de pasta de hojaldre
  • 1 lata de durazno
  • 1 barrita de mantequilla
  • 250 gramos de almendra peladas y molidas
  • 250 gramos de azúcar glass cernida
  • 25 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de ron
  • 1 yema de huevo
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Tarta de Duraznos con Crema de Almendras

Preparación

Batir la mantequilla a acremarla, agregar el azúcar, la harina y la almendra, por ultimo los huevos y el ron , debe quedar una crema muy espesa, meterla al refrijerador.
Extender la mitad de la pasta de hojaldre para cortar un rectángulo de 27 cms de largo por 12 cms de ancho, pasar a una charola de horno con un acetato , picar con un tenedor ,poner la crema de almendra en el centro, dejando 2 cms. a las orillas y barnizar los bordes con la yema de huevo batida con una cucharadita de agua.
Secar los duraznos y ponerlos sobre la crema de almendra.
Extender el resto de la pasta y cortar un rectángulo de 28 cms de largo por 13 cms de ancho, doblar a la mitad por lo largo y hacer cortes cada 1/2 cm con la parte sin filo de un cuchillo , por la parte doblada y dejando 2cm en los bordes , desdoblar y colocar sobre los duraznos, barnizar con la yema de huevo y hacer cortes diagonales en la orilla , refrigerar la tarta 30 min, antes de hornearla.
Hornear en horno caliente 250 C por 25 o 30 min. o hasta que esté dorada , para darle brillo poner azúcar glass y volver al horno por 2 min más.
Elda

Elda Benassini


TIPS

"Se pueden cortar los rectángulos con anticipación y tenerlos en el conjelador, con ega pack para que no se peguen"

PRESENTACIÓN

"Se puede servir tibia con crema batida al lado."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tarta de Duraznos con Crema de Almendras

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
605
kcal
30%
605 kcal
Carbohidratos
61.8
g
21%
61.8 g
Proteinas
13.9
g
28%
13.9 g
Lípidos
34.3
g
53%
34.3 g
Fibra dietética
5.3
g
11%
5.3 g
Azúcares
31.5
g
35%
31.5 g
Colesterol
80.2
mg
27%
80.2 mg
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