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Receta de Tarta de Duraznos con Masa de Almendra
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Receta de Tarta de Duraznos con Masa de Almendra
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Tarta de Duraznos con Masa de Almendra

80 min
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Esta tarta de duraznos lleva una masa de almendra abajo para absorber el líquido que sueltan los duraznos. Se prepara con duraznos enlatados y queda muy buena.
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Tarta de Duraznos con Masa de Almendra
Esta tarta de duraznos lleva una masa de almendra abajo para absorber el líquido que sueltan los duraznos. Se prepara con duraznos enlatados y queda muy buena.

Ingredientes

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  • 1 receta de pasta sucre (http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pasta-sucre-para-tartas-dulces)
  • 1/2 kilo de durazno en almíbar enlatados
  • 1 taza de almendra peladas
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar adicionales
  • 1/2 taza de mantequilla o 1 barrita de 130 gramos
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendra
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Tarta de Duraznos con Masa de Almendra

Preparación

Prepare la masa para la tarta de acuerdo a las instrucciones de la receta y precaliente el horno a 375 F (190 grados).
Hornee la masa del pie por 20 minutos ya extendida y acomodada sobre el molde de pie con un papel de aluminio encima y frijoles (estos solo sirven para darle peso y que se quede plana).
Pasados los 20 minutos, saque el papel aluminio y los frijoles y hornee otros 10 minutos mas para que se doren los lados.
Ponga todos los duraznos (sin el almíbar) en una charola grande o pyrex y hornee por 30 minutos. Reserve.
Prepare la mezcla de almendras. Ponga las almendras, 2 cucharadas de azúcar y una pizca de sal en un procesador de alimentos. Pulse y procese hasta que quede como polvo.
En una batidora, bata la mantequilla con 1/4 de taza de azúcar hasta que quede bien esponjoso y clarito. Agregue los 2 huevos, uno por uno. Finalmente agregue las almendras molidas junto con la vainilla y extracto de almendra. Mezcle bien y reserve.
Ponga la mezcla de almendras sobre la tarta y acomode los duraznos alrededor.
Hornee por 45 minutos a 350F (180 grados).
Al final prenda el broiler para dorar un poco la parte de arriba, vigilando que no se queme (como 5 minutos).
Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Lorenza

Lorenza Avila


TIPS

"Se puede preparar para un desayuno."

PRESENTACIÓN

"Untar con mermelada de chabacano mientras sigue caliente para darle brillo y un sabor extra dulce."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tarta de Duraznos con Masa de Almendra

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
246
kcal
12%
246 kcal
Carbohidratos
18.4
g
6.1%
18.4 g
Proteinas
4.7
g
9.4%
4.7 g
Lípidos
18.7
g
29%
18.7 g
Fibra dietética
3.1
g
6.2%
3.1 g
Azúcares
14.2
g
16%
14.2 g
Colesterol
22.4
mg
7.5%
22.4 mg
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