x
ImagenReceta
Emilia

Emilia Molinari


PUBLICIDAD
2 fotos
Receta de Tarta de Pera y Chocolate
Emilia

Emilia Molinari


Receta de Tarta de Pera y Chocolate
Emilia

Emilia Molinari


x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Tarta de Pera y Chocolate
Receta
Ver todas las fotos

Tarta de Pera y Chocolate

60 min
Media
8
La tarta de pera y chocolate es la combinación perfecta de sabores, queda muy buena.
Emilia
Sube tu foto
Colecciones
17
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Tarta de Pera y Chocolate
La tarta de pera y chocolate es la combinación perfecta de sabores, queda muy buena.

Ingredientes

Modificar
  • 90 gramos de mantequilla para la pasta
  • 60 gramos de azúcar para la pasta
  • 1 huevo para la pasta
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 4 peras
  • 60 gramos de chocolate amargo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 2 cucharadas de licor de amaretto
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de galleta María molidas
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Tarta de Pera y Chocolate

Preparación

Para hacer la pasta batir la mantequilla con el azúcar, ya que esponja se le pone parte del huevo batido y la harina, se revuelve a formar una masa suave y se hace una bola que se refrigera por 30 minutos. Como el tamaño de los huevos varía, lo vamos poniendo poco a poco y tal vez no utilizaremos todo.
Engrasar y enharinar un molde de tarta de 26 cm de diámetro. Derretir en baño María el chocolate con las 2 cucharadas de mantequilla y dejar enfriar un poco. Pelar las peras y partir por la mitad, quitar el corazón y hacerles cortecitos paralelos por encima. Calentar el horno a 350ºF.
Sacar la pasta del refrigerador y aplanar con rodillo entre 2 papeles encerados espolvoreados con harina, enfriar un poco otra vez si es necesario y luego despegar el papel y acomodar en el molde, recortar el sobrante. Acomodar las peras sobre la pasta y espolvorear con la galleta.
Batir las claras a punto de turrón con 1/4 taza de azúcar y reservar. Aparte batir las yemas con el resto del azúcar, agregar el Amaretto y el chocolate derretido con la mantequilla. A esto ponerle las claras moviendo suavemente con una espátula.
Poner la mezcla sobre la tarta y hornear por 45 minutos.

¿Cocinaste esta receta?

Califica esta receta
Calificaciones (2)
Anónimo
2015-02-04T08:29:22.00-06
Se colocan sobre la pasta antes de hornear. 
Anónimo
2015-02-03T21:21:53.00-06
Peras Disculpa y las peras dónde se ponen?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tarta de Pera y Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
569
kcal
28%
569 kcal
Carbohidratos
94.9
g
32%
94.9 g
Proteinas
12.1
g
24%
12.1 g
Lípidos
19.4
g
30%
19.4 g
Fibra dietética
9.8
g
20%
9.8 g
Azúcares
44.1
g
49%
44.1 g
Colesterol
133
mg
44%
133 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD