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Trufas de Chocolate

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Deliciosas trufas de chocolate, blanco u obscuro, espolvoreadas con frutas secas, coco o cocoa.
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Trufas de Chocolate
Deliciosas trufas de chocolate, blanco u obscuro, espolvoreadas con frutas secas, coco o cocoa.

Ingredientes

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  • 300 gramos de chocolate amargo o semi amargo
  • 100 mililitros de crema
  • 1/4 de cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de ron o jerez
  • cocoa
  • nueces
  • avellanas
  • cocos
  • cacahuates
  • almendras
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Trufas de Chocolate

Preparación

Pon la crema al fuego medio.
Cuando esté por hervir viértela sobre el chocolate (no el chocolate a la crema, ojo)
Puedes ayudarte poniendo la mezcla un par de minutos a fuego muy lento y revolviendo con movimientos envolventes, no mucho tiempo ya que podrías quemar el chocolate
Cuando ya esté totalmente fundido el chocolate vierte ahora el jerez o ron y la escencia de vainilla o de nuez
Vierte la mezcla en un recipiente o charola y deja enfríar
Una vez frío es recomendable meterlo al refrigerador un par de horas para que esté un poco más duro.
Al sacarlo toma porciones y hazlas pelota
Una vez terminada la mezcla y hecha pelotitas, revuelca las trufas en el ingrediente que gustes, ya sea nuez, avellana, coco, etc.
Antonio

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TIPS

"Yo me ayudé con una cuchara de melón para hacer las pelotitas. Para picar bien los ingredientes, menos la cocoa claro, use una batidora de inmersión, si usas una picadura podría resultar que tu ingrediente seco quede como pasta y lo que queremos es qu"

PRESENTACIÓN

"Puede ser una charola con los sabores por separado o, como yo las presento, en una taza. Para preparar las de chocolate blanco, solo sustituye el chocolate obscuro por chocolate blanco Salen aproximadamente 40 trufas de cada color. "

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Calificaciones (6)
Anónimo
2013-08-05T20:18:45.00-06
como todas las recetas...ricas muy ricas ninguna
Anita M Coque B
2013-02-22T07:55:03.00-06
El chocolate blanco! Mi preferido...
VIRIDIANA Martínez
2013-02-14T16:44:27.00-06
si que tipo de crema???
VIRIDIANA Martínez
2013-02-13T18:21:19.00-06
Se ven tan antojables qué tipo de crema es? D:
MARIA DE JESUS HERRERA MACIAS
2013-02-01T18:38:19.00-06
que tipo de crema se utiliza? se ven muy ricas y me interesa elaborarlas
Ver más
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Trufas de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
17.8
kcal
0.9%
17.8 kcal
Carbohidratos
2.1
g
0.7%
2.1 g
Proteinas
0.3
g
0.6%
0.3 g
Lípidos
1.3
g
2.0%
1.3 g
Fibra dietética
0.3
g
0.6%
0.3 g
Azúcares
1.5
g
1.7%
1.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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