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Aderezo Clásico de Ensalada César

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Si quieres preparar una ensalada césar pero no sabes cuál es el aderezo original, en lugar de comprar en el super uno con muchas calorías, prueba hacerlo tú mismo con esta receta.
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Aderezo Clásico de Ensalada César
Si quieres preparar una ensalada césar pero no sabes cuál es el aderezo original, en lugar de comprar en el super uno con muchas calorías, prueba hacerlo tú mismo con esta receta.

Ingredientes

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  • 1 o 2 piezas de yema de huevo
  • 3 piezas de anchoa en rodajas finas
  • 1/2 cucharadita de ajo machacado
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta
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Aderezo Clásico de Ensalada César

Preparación

En un procesador de alimentos procesa las yemas de huevo, las anchoas, el ajo, la mostaza y el jugo de limón.
Mientras siga encendido el procesador, agrega el aceite poco a poco para formar un aderezo terso. Sazona con sal y pimienta y revuelve una vez más para combinar todos los ingredientes.
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Valery Terán


TIPS

"Sirve sobre tus hojas frescas de lechuga con crotones y queso parmesano rallado. "

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Monica Santos
2016-01-21T11:04:15.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Aderezo Clásico de Ensalada César

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
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Carbohidratos
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Proteinas
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Lípidos
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g
0.2%
0.1 g
Fibra dietética
0.0
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0.0%
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Azúcares
0.0
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0.0%
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Colesterol
0.0
mg
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