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Receta de Crema de Mantequilla
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Crema de Mantequilla

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La Crema de Mantequilla es esencial para decorar galletas y pasteles. Prueba esta sencilla receta que está lista en 30 minutos.
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Crema de Mantequilla
La Crema de Mantequilla es esencial para decorar galletas y pasteles. Prueba esta sencilla receta que está lista en 30 minutos.

Ingredientes

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  • 70 centimetros cubicos de agua
  • 180 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 300 gramos de mantequilla
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Crema de Mantequilla

Preparación

Colocar en una olla el agua con el azúcar y cocinar a fuego medio hasta lograr un almíbar a punto bolita, a 120°C.
Disponer en un bol las yemas y batir hasta que espumen. Comenzar a incorporar el almíbar en forma de hilo. Batir hasta blanquear.
Agregar la mantequilla a temperatura ambiente. Batir hasta lograr una preparación bien emulsionada. Disponer en un bol y llevar al refrigerador antes de utilizar.
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carlos muñoz soto


PRESENTACIÓN

"La crema de mantequilla la puedes utilizar para decorar galletas, pasteles, cupcakes y mucho más!"

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de Mantequilla

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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