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Salsa Bernesa Light

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La rica salsa bernesa (Bearnaise) es un clásico frances hecho con vinagre, vino, crema y echallots. Es deliciosa para acompañar un filete de res.
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Salsa Bernesa Light
La rica salsa bernesa (Bearnaise) es un clásico frances hecho con vinagre, vino, crema y echallots. Es deliciosa para acompañar un filete de res.

Ingredientes

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  • 2/3 de taza de crema agria sour cream
  • 1/2 taza de echallot finamente picado
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de estragón
  • al gusto de pimienta al gusto
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Salsa Bernesa Light

Preparación

Mezcla todos los ingredientes menos la crema en una olla pequeña y cocina a fuego medio hasta que comienze a hervir. Permite que hierva por 2 minutos.
Cuela la mezcla para retirar el echallot picado y regresa a la olla. Agrega la crema agría y cocina por 1 minuto más.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salsa Bernesa Light

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
45.2
kcal
2.3%
45.2 kcal
Carbohidratos
3.9
g
1.3%
3.9 g
Proteinas
1.3
g
2.6%
1.3 g
Lípidos
2.8
g
4.3%
2.8 g
Fibra dietética
0.1
g
0.2%
0.1 g
Azúcares
1.0
g
1.1%
1.0 g
Colesterol
10.8
mg
3.6%
10.8 mg
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