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Salsa Blanca (Béchamel)

17 min
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Esta salsa es un básico de la cocina ya que se utiliza como la base de muchas recetas tradicionales. La salsa es una deliciosa mezcla de ingredientes cremosos y especies.
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Salsa Blanca (Béchamel)
Esta salsa es un básico de la cocina ya que se utiliza como la base de muchas recetas tradicionales. La salsa es una deliciosa mezcla de ingredientes cremosos y especies.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche al tiempo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
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Salsa Blanca (Béchamel)

Preparación

En una olla mediana derrita la mantequilla sobre fuego bajo.
Agregue el harina a la mantequilla y mezcle con un batidor globo por 1 minuto.
Continúe mezclando y vierta de poco en poco la leche. Asegúrese de continuar mezclando para que no se hagan grumos.
Incremente el fuego a medio y continúe cocinando y mesclando hasta que la salsa se haya espesado y comience a hervir.
Baje el fuego y cocine por 5 minutos más mientras continua mezclando.
Retire del fuego y agregue la sal y la nuez moscada.

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Calificaciones (6)
Anónimo
2016-08-14T18:20:06.00-06
A través de iOS Muy buenas. Yo la prepare y q quedo bien.
Yelimar Marchán
2016-02-10T00:02:51.00-06
A través de iOS Y la nuez moscada es opcional?
Rosario Parra Bustamante
2015-12-31T15:23:22.00-06
A través de Android Quedó muy buena, gracias por compartir.
Andres Guzman Cano
2013-10-14T21:33:46.00-06
A través de iOS Yo le duplico la cantidad de harina y agrego una taza de caldo de pollo
Marlen Hernandez Sanchez
2013-05-22T10:41:14.00-06
Es muy cierto queda muy rica y queda como salsa base para agregarle crema de leche agria, que se puede agregar otras especies: almendras, ó queso roquefort, ó nueces, y asi tendran una salsa blanca para agregar a cualquier carne blanca o pescado y podran mandar al horno y gratinar y les quedara muy rica, pruebenla, les gustara.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salsa Blanca (Béchamel)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
31.7
kcal
1.6%
31.7 kcal
Carbohidratos
2.2
g
0.7%
2.2 g
Proteinas
0.4
g
0.8%
0.4 g
Lípidos
2.5
g
3.9%
2.5 g
Fibra dietética
0.3
g
0.6%
0.3 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
6.5
mg
2.2%
6.5 mg
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