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Salsa Bolognesa

150 min
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Prueba esta auténtica y deliciosa receta para preparar salsa boloñesa. Puedes agregarla a diferentes tipos de pastas.
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Salsa Bolognesa
Prueba esta auténtica y deliciosa receta para preparar salsa boloñesa. Puedes agregarla a diferentes tipos de pastas.

Ingredientes

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  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pieza de cebolla mediana picada
  • 1 pieza de zanahoria picadita
  • 1 rama de apio
  • 650 gramos de carne de ternera molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1/4 de cucharadita de orégano
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 750 gramos de jitomate
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Salsa Bolognesa

Preparación

Calentar mantequilla y aceite a fuego suave. Agregar cebolla, zanahoria y apio y cocinar por 10 minutos. Agregar la carne y cocinar 15 minutos mas.
Sazonar con sal y pimienta. Aumentar el fuego y poner el vino y oregano. Cocinar hasta que al vino se le evapore el alcohol.
Agregr los tomates mover y cocer tapado por 15 minutos, luego triturar los tomates con un tenedor.
Tapar y cocer a fuego suave por 2 horas moviendo ocasionalmente para que no se pegue. Al cabo de ese tiempo la salsa estará espesa.
Servir la salsa sobre un rico spaguetti.

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Calificaciones (5)
Atenea Chicatto
2013-07-29T11:23:47.00-06
la cocine el viernes quedo buenísima me encanto solo le agregue un poco de puré de tomate para que quedara mas roja pero guao excelente el sabor
Paty M. Guajardo
2013-04-19T21:24:34.00-06
que ricooo!! me encanta que lleven oregano!
Anónimo
2013-02-25T18:28:12.00-06
que bueno me encantan las pastas
Ana Vanessa Lopez Camacho
2013-01-17T00:37:21.00-06
muy rico la prepare para mi abuelito para que tenga sabor y salud
Margelis Cardozo Moreno
2013-01-14T16:34:30.00-06
las pastas son mis favoritas,que bien no le quito nada
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salsa Bolognesa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
318
kcal
16%
318 kcal
Carbohidratos
5.8
g
1.9%
5.8 g
Proteinas
27.6
g
55%
27.6 g
Lípidos
16.9
g
26%
16.9 g
Fibra dietética
1.5
g
3.0%
1.5 g
Azúcares
3.7
g
4.1%
3.7 g
Colesterol
134
mg
45%
134 mg
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