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Receta de Chipotles en Escabeche en Olla Express®
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Receta de Chipotles en Escabeche en Olla Express®
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Chipotles en Escabeche en Olla Express®

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Con esta receta de chiles podrás hacer tus propios chiles chipotles en escabeche y guardarlos envasados en frascos. Son perfectos para dar de regalo a tus amigos o guardar ya preparados.
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Chipotles en Escabeche en Olla Express®
Con esta receta de chiles podrás hacer tus propios chiles chipotles en escabeche y guardarlos envasados en frascos. Son perfectos para dar de regalo a tus amigos o guardar ya preparados.

Ingredientes

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  • 250 gramos de chile morita grande
  • 2 conos de piloncillo
  • 2 botellas de vinagre de barrilito
  • 2 cebollas en gajos
  • 5 zanahorias peladas y en rueditas
  • pimientas gruesas
  • 1 ramillete de hierba de olor
  • sal
  • aceites de oliva
  • pimientas
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Chipotles en Escabeche en Olla Express®

Preparación

Ponga un poco de aceite en la Olla Express® y cocine un poco la zanahoria y cebolla. Agregue los dientes de ajo cortados en cuatro, el piloncillo, vinagre, pimientas y hierbas de olor.
Agregue los chiles bien lavados y cierre la Olla Express® . Ponga el fuego bajo y cocine durante 30 minutos hasta que los chiles estén cocidos.
Mientras se cocinan los chiles, hierva los frascos (para poner adentro los chipotles) en olla tapada con agua abundante durante 20 minutos. Hierva las tapas aparte y mantenga en agua caliente.
Rellene los frascos calientes con los chiles en escabeche, ponga las tapas y ponga boca a abajo por 5 minutos.
Vuelva a voltear los frascos y deje enfriar.
Lorenza

Lorenza Avila


TIPS

"Puedes usar frascos de mermelada vacíos para envasarlo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chipotles en Escabeche en Olla Express®

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
27.1
kcal
1.4%
27.1 kcal
Carbohidratos
27.2
g
9.1%
27.2 g
Proteinas
0.7
g
1.3%
0.7 g
Lípidos
0.1
g
0.2%
0.1 g
Fibra dietética
1.6
g
3.2%
1.6 g
Azúcares
23.9
g
27%
23.9 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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