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Receta

Salsa de Chile Morita

25 min
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Es una salsa que puede usarse de manera directa o diluida para guisos de carne roja o blanca y pescados o mariscos. Tiene sabor a tostado y picante ligero, ideal para sopes o chalupas.
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Salsa de Chile Morita
Es una salsa que puede usarse de manera directa o diluida para guisos de carne roja o blanca y pescados o mariscos. Tiene sabor a tostado y picante ligero, ideal para sopes o chalupas.

Ingredientes

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  • 8 chiles morita secos
  • 10 tomates rojos saladet
  • 1 cebolla mediana
  • 4 pimientas gruesas
  • 1 cucharada de sal de grano
  • 1 pizca de azúcar
  • 3 dientes de ajo
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Salsa de Chile Morita

Preparación

En una plancha o comal se tuestan los chiles morita.
Los tomates se asan hasta que la piel este quemada, se asan ligeramente la cebolla y los ajos,ya asados los 4 ingredientes se desvenan los chiles y se muelen todos los ingredientes en la licuadora, no debe quedar totalmente molidos los ingredientes, ya molida la salsa esta lista para usarse directa o sofrita agregando un poco de agua o caldo para usar la carne de su gusto ya precocida.
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TIPS

"Es ideal para albondigas o puntas de res o cerdo, si la quieren picante no retiren las semillas."

PRESENTACIÓN

"En la mayoria de los platillos va bien con frijoles refritos."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salsa de Chile Morita

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
68.0
kcal
3.4%
68.0 kcal
Carbohidratos
39.0
g
13%
39.0 g
Proteinas
3.0
g
6.1%
3.0 g
Lípidos
0.6
g
1.0%
0.6 g
Fibra dietética
4.3
g
8.6%
4.3 g
Azúcares
33.2
g
37%
33.2 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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